ПП гречка з куркою покроковий рецепт з фото

Корисно, просто, ароматно й смачно — для всієї родини! ПП гречка з куркою готується дуже легко, з цим упорається навіть недосвідчена господиня. Звичайну гречку можна замінити на зелену, і це відкриє вам нові грані смаку. Подавайте на обід або вечерю з овочами, зеленню чи салатом.

Рецепт на:

6 порцій

Час приготування

50 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Куряче філе 300 гр

Гречка 1.5 стакан.

Морква 1 шт

Ріпчаста цибуля 1 шт

Рослинна олія 2 стол. л.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти за списком. Гречану крупу ретельно промийте в кількох водах, поки вода не стане прозорою. Куряче філе помийте під проточною водою, обсушіть паперовими рушниками й наріжте невеликими кубиками.

Крок 2

Моркву помийте щіткою під проточною водою, почистьте й натріть на середній тертці.

Крок 3

Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння та наріжте кубиками.

Крок 4

Налийте в сковороду рослинну олію та розігрійте її. Викладіть цибулю й моркву. Обсмажте їх до прозорості цибулі та м’якості моркви, приблизно 5 хвилин.

Крок 5

Додайте до овочів у сковороді куряче м’ясо. Додайте сіль і чорний мелений перець; за бажанням можна додати інші спеції. Перемішайте.

Крок 6

Обсмажуйте овочі з куркою, періодично перемішуючи лопаткою, на середньому вогні без кришки, доки м’ясо не побіліє. Потім влийте половину склянки води й перемішайте. Накрийте сковороду кришкою та залиште тушкуватися на 10 хвилин.

Крок 7

Всипте промиту гречану крупу в сковороду з куркою й овочами. Влийте воду в пропорції: на одну частину крупи — дві з половиною частини води. Залиште гречку з куркою тушкуватися під кришкою на 15 хвилин. Потім зніміть кришку, перемішайте й доведіть до готовності.

Крок 8

Вимкніть вогонь і залиште страву на плиті під кришкою ще на 20 хвилин. Подавайте ПП гречку з куркою до столу, посипавши нарізаною зеленню петрушки або кропу.

Гречка з куркою — це класика домашньої кухні, яка чудово відповідає принципам правильного харчування. Куряче філе забезпечує організм легким білком, а гречана крупа — складними вуглеводами та клітковиною, тому страва надовго насичує й не перевантажує шлунок. Морква й цибуля додають легкої солодкавості та роблять смак більш насиченим.

Гречка — споконвічно російський продукт, хоча її батьківщиною вважаються Гімалаї. На Русі її почали вирощувати приблизно з XV століття, і вона швидко стала основою щоденного столу. Тушкування крупи разом із м’ясом та овочами — традиційний спосіб приготування, який дає змогу отримати ситну страву з простих продуктів.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна ситна вечеря за пів години
Спортсменам і тим, хто худне та стежить за балансом білків і вуглеводів
Студентам і кулінарам-початківцям — рецепт пробачає дрібні помилки
Батькам, які готують просту й корисну страву для всієї родини
Дачникам, для яких важливо використовувати доступні продукти

Цікаві факти
Гречка — єдина крупа, яка не належить до злаків: це насіння трав’янистої рослини з родини гречкових. У Японії з гречаного борошна роблять собу — тонку локшину, яку подають холодною із соусом. У Франції схожа страва — бретонська гречана галета з начинкою з шинки та сиру. За легендою, гречку на Русь завезли з Греції, звідси й назва. За радянських часів існував навіть «гречаний» рекорд: у 1940-х роках колгоспники збирали небачені врожаї цієї культури. А ще гречка — один із небагатьох продуктів, які не піддають генетичній модифікації.