Гречка по-купецьки в мультиварці
Оригінальна, ароматна, найсмачніша каша для всієї родини! Гречка по-купецьки в мультиварці виходить такою ж томленою й розпареною, як із російської печі. Завдяки додаванню м’яса та грибів страва стає ситною і дуже смачною! Ось так сучасна техніка готує старовинні російські рецепти!
Інгредієнти
Покрокове приготування
Гречка по-купецьки — ситна страва російської кухні, у якій крупа, м’ясо та гриби томляться разом, вбираючи спільний аромат. Гречка багата на клітковину й мінерали, а гриби та м’ясо роблять її по-справжньому поживною.
Назва «по-купецьки» відсилає до традицій російського купецтва XIX століття, коли на столах цінували ситні страви з крупи з м’ясом і грибами, приготовані в печі. Сьогодні мультиварка відтворює цей принцип томління.
Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна ситна вечеря без стояння біля плити
Студентам і новачкам, які опановують мультиварку
Сім’ям, які шукають бюджетну страву на кілька порцій
Любителям російської кухні та домашніх каш
Дачникам, для яких важливо приготувати все в одному приладі
Цікаві факти
Гречка потрапила на Русь з Азії й довго була дорогим продуктом, доступним не кожному. Слово «купецький» у назвах страв часто означало щедру, рясну подачу з м’ясом і грибами. У російській печі каші томилися кілька годин, а мультиварка з режимом підігріву відтворює цей ефект. Подібний принцип «крупа плюс м’ясо та гриби» є в польській кухні — каша з грибами, і в татарській — крупеники. У давнину гриби сушили на печі й узимку додавали до каш для аромату.
