Лаваш із куркою та сиром покроковий рецепт з фото

Неймовірно смачний, яскравий, соковитий і апетитний! Спробуй! Лаваш із куркою та сиром — це чудовий ситний перекус, який може стати повноцінним обідом або вечерею для всієї родини. Смакує і гарячим, і холодним. Доповнювати можна будь-якими овочами.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

1 годину

Інгредієнти

Порцій:

Лаваш тонкий (2 листи) 160 гр

Начинка

Куряче філе 400 гр

Твердий сир 100 гр

Помідори 1 шт

Огірки 1 шт

Рослинна олія 2 стол. л.

Соєвий соус 2 стол. л.

Хмелі-сунелі за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Соус

Майонез 3 стол. л.

Сметана 2 стол. л.

Часник (зубч.) 2

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти за списком.

Крок 2

У мисочці змішайте сметану, майонез, пропущені через прес зубчики часнику, сіль і перець. Залиште соус настоятися.

Крок 3

Підготуйте решту інгредієнтів: курку та сир.

Крок 4

Куряче філе помийте, розріжте вздовж на 3 частини. Викладіть філе в миску, влийте соєвий соус і рослинну олію, всипте спеції та перемішайте. Залиште маринуватися на 20-30 хвилин.

Крок 5

Викладіть шматочки м’яса на розігріту на середньому вогні пательню разом із маринадом і обсмажте з обох боків до готовності та золотистої скоринки.

Крок 6

Готову курку наріжте дрібними шматочками.

Крок 7

Поки смажиться курка, помийте помідор і наріжте тонкими скибочками.

Крок 8

Огірок наріжте соломкою.

Крок 9

Сир натріть на великій тертці.

Крок 10

За потреби підрівняйте листи лаваша ножем або ножицями, щоб вони мали однакову форму й розмір. Якщо лаваш — це один великий лист, розріжте його на два однакових прямокутники або квадрати. Змастіть частину лаваша часниковим соусом і викладіть зверху подрібнену обсмажену курку.

Крок 11

Потім розподіліть помідори й огірок.

Крок 12

Посипте все тертим сиром.

Крок 13

Підгинаючи краї, щільно скрутіть лаваш у рулет. Так само зробіть другий рулет.

Крок 14

За бажанням обсмажте рулети на сухій пательні або грилі з обох боків до рум’яної скоринки.

Лаваш із куркою та сиром — це домашній варіант вуличної шаурми, яку в Росії полюбили з 1990-х. Тонкий вірменський лаваш, обсмажене м’ясо й овочі в соусі — простий набір, знайомий кожному, хто хоч раз купував перекус на бігу.

Курка в такому рулеті — джерело білка, а свіжі овочі додають страві соковитості й хрумкості. Тонкий лаваш робить перекус ситним, але не важким, а часниковий соус поєднує всі компоненти в єдиний смак.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібен швидкий ситний перекус
Студентам і холостякам із мінімальним набором посуду
Батькам, які шукають простий варіант дитячого обіду
Любителям пікніків і перекусів на природі
Кулінарам-початківцям, яким важливо готувати без складних технік

Цікаві факти
Слово «шаурма» походить від арабського «шавірма», що означає «обертатися» — м’ясо для вуличного варіанта готують на вертикальному рожні. У Туреччині схожу страву називають «дюрюм», а в Греції — «гирос». Вірменський лаваш, на відміну від тонкого прісного хліба інших кухонь, традиційно випікають у глиняній печі-тонірі, приліплюючи тісто до розпечених стінок. Сир гауда, який часто беруть для таких рулетів, — голландський сорт із м’яким вершковим смаком, названий на честь міста Гауда. Цікаво, що тонкий лаваш можна заморожувати: він чудово зберігається в морозильнику і після розморожування знову стає еластичним.