Рулет із лаваша з яйцем і сиром покроковий рецепт з фото

Ніжний і смачний — ідеальний для тих, хто цінує час! Рулет із лаваша з яйцем і сиром готується дуже швидко, а продукти для нього недорогі. Така холодна закуска урізноманітнить ваш стіл, а також підійде як перекус на роботі, у школі, в дорозі чи на пікніку.

Рецепт на:

6 порцій

Час приготування

20 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Лаваш тонкий 100 гр

Яйця 3 шт

Будь-який сир 200 гр

Часник (зубч.) 3

Майонез 50 гр

Зелень за смаком

Каструля
Тертка
Ніж
Обробна дошка
Миска

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Крок 2

Яйця зваріть круто, почистьте від шкаралупи й натріть на великій тертці.

Крок 3

Сир натріть на великій тертці.

Крок 4

Часник почистьте й пропустіть через прес. Зелень добре вимийте та обсушіть паперовими рушниками, дрібно порубайте ножем.

Крок 5

Покладіть усі інгредієнти в одну миску, додайте майонез і перемішайте до однорідної маси. За бажанням додайте трохи солі й чорного меленого перцю.

Крок 6

Розстеліть лаваш на столі й змастіть усю поверхню приготовленою начинкою.

Крок 7

Почніть згортати лаваш у тугий рулет, рухаючись від ближнього до вас краю до дальнього. Сформований рулет злегка притисніть долонями по всій довжині.

Крок 8

Готовий рулет обгорніть харчовою плівкою й поставте в холодильник на 1–2 години, щоб він просочився.

Крок 9

Подавайте рулет, нарізавши його порційними шматочками завтовшки 2–3 см.

Тонкий лаваш — давній хліб народів Кавказу та Близького Сходу, який випікають у розпеченому тандирі: тісто прилипає до глиняних стінок і за лічені секунди вкривається рум’яними бульбашками. Саме ця тонка структура зробила лаваш ідеальною основою для рулетів із начинкою — він згортається без тріщин і просочується соусом. У Грузії схожі закуски із сиром і зеленню називають «кубдарі», а у Вірменії лаваш із начинкою — звична частина святкового столу.

Рулет із лаваша з яйцем і сиром — ситна закуска, яка надовго дає відчуття ситості завдяки яйцям і сиру. Зелень додає свіжості й аромату, а часник надає пікантної гостроти. Така закуска смакує і на святковому столі, і в будній день, коли потрібно швидко приготувати перекус із простих продуктів.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібен швидкий перекус без приготування
Студентам і кулінарам-початківцям — мінімум обладнання та навичок
Господиням, які готують закуски до святкового столу
Батькам, які шукають ситний сніданок для школяра
Любителям пікніків і фуршетів — зручно брати із собою

Цікаві факти
Слово «лаваш» споріднене з вірменським «лаваш» і походить із давніх мов Близького Сходу, де так називали тонкий хліб, запечений на розпеченій поверхні.
У 2014 році вірменський лаваш було включено до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО як частину традиційної кухні.
У Туреччині та на Балканах є схожа закуска «бьорек» — тонке тісто (юфку) згортають із сиром і зеленню та запікають до хрусткої скоринки.
У Мексиці аналогом є «флаутас» — згорнуті трубочки з тортильї з начинкою, які обсмажують у фритюрі.
Яйця, зварені круто, — універсальний інгредієнт: їх додають до салатів, начинок і закусок майже в усіх кухнях світу — від російської до середземноморської.
Тонкий лаваш зручний тим, що не потребує випікання: закуска збирається за лічені хвилини й не потребує термічної обробки.