Оладки з кабачків в аерогрилі покроковий рецепт з фото

Здорова альтернатива улюбленій класиці! Для всієї родини! Оладки з кабачків в аерогрилі стали не лише кориснішими, а й набули особливої текстури: зовні — рум’яні та хрусткі, а всередині ніжні й соковиті. Аерогриль дає змогу готувати оладки без зайвої олії, що робить їх дієтичнішими.

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

45 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Молоді кабачки 500 гр

Яйця 2 шт

Кріп (3 гілочки) 15 гр

Пшеничне борошно 3 стол. л.

Часниковий порошок 0.5 чайн. л.

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Тертка
Ніж
Обробна дошка
Миска
Сито
Пергамент
Аерогриль

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні продукти за списком. Кабачки ретельно вимийте щіткою.

Крок 2

Кабачки натріть на великій тертці. Кріп вимийте, обсушіть і дрібно порубайте.

Крок 3

Натерті кабачки посоліть і залиште постояти хвилин 10, потім злийте сік, що виділився, і злегка відтисніть кабачки від зайвої вологи.

Крок 4

У мисці з’єднайте кабачки, яйця, кріп, сухий часник і мелений чорний перець. Усе ретельно перемішайте. Всипте борошно й знову перемішайте до однорідності.

Крок 5

Ложкою викладіть кабачкову масу в чашу аерогриля на решітку, застелену силіконізованим пергаментом, на відстані одна від одної та сформуйте круглі оладки. Запікайте оладки за температури 180ºС близько 15 хвилин до рум’яної скоринки. За потреби переверніть оладки й запікайте ще близько 5 хвилин.

Крок 6

Подавайте кабачкові оладки гарячими або теплими.

Кабачок — найближчий родич гарбуза, який потрапив до Європи з Америки лише у XVI столітті. Довгий час його вирощували виключно заради декоративних плодів, і лише через два століття італійці першими оцінили смак молодих цукіні. Сьогодні кабачок — один із найулюбленіших овочів на домашній кухні, а запікання в аерогрилі перетворює звичні оладки на легку страву без зайвої олії.

Кабачкові оладки — вдале поєднання простоти й користі. Кабачок багатий на клітковину та добре засвоюється, а запікання без олії робить страву легкою й придатною для повсякденного меню. Яйця додають ситності, а зелень і часник — свіжого аромату.

Кому сподобається рецепт
Дачникам у сезон достатку кабачків
Батькам, яким важливо нагодувати дітей овочами
Власникам аерогрилів, які шукають нові ідеї
Студентам і зайнятим людям — готувати швидко й просто
Тим, хто стежить за харчуванням і шукає легку вечерю

Цікаві факти
В Італії схожу страву з цукіні називають «фриттата ді дзуккіне» і часто запікають у духовці. Кабачок приблизно на 95% складається з води, тому відтискання соку — ключовий етап для густоти тіста. Аерогриль працює як конвекційна піч: гаряче повітря, яке нагнітає вентилятор, створює ефект фритюру без олії. Згідно з легендою, назва «цукіні» закріпилася в Італії, а «кабачок» — тюркське слово, яке прижилося в російській кухні. У деяких країнах Середземномор’я їдять і квітки кабачка — їх фарширують і обсмажують у клярі.