Бутерброди з яйцем і сиром на сковороді покроковий рецепт з фото

Не лише швидкий і смачний, а й красивий сніданок! Бутерброди з яйцем і сиром на сковороді готуються дуже оригінальним способом — у хлібі вирізають середину, куди й заливають сире яйце. Такий сніданок припаде до смаку і дорослим, і дітям.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

10 хвилин

Калорії: 219 ккал
Білки: 12 г
Жири: 15 г
Вуглеводи: 8 г

Інгредієнти

Порцій:

Хліб (2 шматочки тостового хліба) 30 гр

Яйця 2 шт

Помідори чері 1 шт

Твердий сир 30 гр

Рослинна олія 1 чайн. л.

Вершкове масло 1 чайн. л.

Зелень за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте продукти.

Крок 2

Якщо хліб не нарізаний, наріжте його скибочками завтовшки близько 1 см. У центрі виріжте м’якуш будь-якої форми — кружальцем або квадратом.

Крок 3

Сир натріть на середній тертці. Помідори чері розріжте навпіл.

Крок 4

Розігрійте сковороду на середньому вогні. Налийте рослинну олію та покладіть шматочок вершкового масла. Викладіть у масло хліб із отвором. Обсмажте його з одного боку, потім переверніть і обсмажте з іншого до золотавої скоринки.

Крок 5

Обережно вбийте в отвір яйце, намагаючись не пошкодити жовток. Покладіть у ще сире яйце шматочок помідора. Посипте хліб натертим сиром.

Крок 6

Зменште вогонь до мінімуму. Смажте бутерброд до готовності білка, приблизно 3–5 хвилин.

Крок 7

Посипте бутерброд дрібно нарізаною зеленню та подавайте до столу.

Бутерброди з яйцем і сиром на сковороді — це сучасна інтерпретація класичного «яйця в кошику» (Egg in a Hole), яке в англомовних країнах готують на сніданок уже понад століття. У Росії такий спосіб смаження хліба з яйцем став популярним у радянські часи як швидкий і ситний варіант ранкової страви.

Яйця — джерело повноцінного білка та холіну, корисного для роботи мозку. Твердий сир додає кальцій і робить страву ситнішою, а помідори чері збагачують її лікопіном і свіжістю. Хліб дає енергію на ранок, а зелень — вітаміни та яскравий смак.

Хто оцінить рецепт
Зайняті люди, яким потрібен швидкий сніданок за 10 хвилин
Студенти й новачки на кухні — мінімум посуду та прості кроки
Батьки, які готують ситний сніданок для дітей
Любителі гарячих бутербродів і яєчні
Ті, у кого маленька кухня — потрібна лише одна сковорода

Цікаві факти
У США страва «Egg in a Hole» також відома як «toad in the hole» (жаба в нірці), хоча у Британії так називають зовсім іншу страву — сосиски в тісті.
Згідно з легендою, ідея вирізати в хлібі отвір для яйця належить американським лісорубам, яким було зручно готувати сніданок просто на сковороді над багаттям.
У єврейській кухні є схожа страва — «яйце на хлібі», яку подають зі смаженою цибулею та подають на Хануку.
У французькій кухні аналогом можна вважати «pain perdu» з яйцем — підсушений хліб, обсмажений з яйцем і поданий із сиром.
Сир під час смаження на сковороді плавиться швидше, ніж у духовці, тому що контакт із гарячою поверхнею забезпечує миттєву передачу тепла — саме тому бутерброд готується за лічені хвилини.