Стейк із курки в духовці

Швидкий, бюджетний і простий обід або вечеря для всієї родини. Стейки з курки в духовці — це найпростіший спосіб смачно приготувати курку. Їх навіть не потрібно відбивати! Завдяки маринуванню стейки виходять соковитими, ароматними й апетитними. Така курочка пасуватиме до будь-якого гарніру.

Куряче філе — один із найпопулярніших видів м’яса у світі: воно нежирне, багате на білок і легко засвоюється. Маринування в соєвому соусі з медом та оцтом — класичний прийом азійської кухні, завдяки якому м’ясо стає м’якшим і вкривається блискучою глазур’ю.

Стейк із курячого філе в духовці — це універсальна страва, яка пасуватиме і для буденної вечері, і для святкового столу. Запікання в духовці зберігає соковитість м’яса й дає змогу отримати рум’яну скоринку без зайвої олії.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка й ситна вечеря
Спортсменам і тим, хто стежить за харчуванням, — легке джерело білка
Кулінарам-початківцям — простий рецепт без складних технік
Батькам — страва, яку люблять діти
Любителям азійських смаків — соєвий соус і мед додають знайомого акценту

Цікаві факти
Куряче філе — найпісніша частина тушки, тому важливо не пересушити його під час запікання.
Соєвий соус у маринаді не лише солить, а й розм’якшує волокна м’яса завдяки ферментам бродіння.
Мед у маринаді карамелізується за високої температури й утворює апетитну скоринку.
В азійській кухні схожий маринад використовують для курки теріякі, але туди додають саке або мірін.
Запікання за 180 °C — золота середина: м’ясо рівномірно пропікається й не підгорає.
Стейки з філе зручно готувати порційно — кожному свій шматок.