Крильця в медовому соусі на пательні покроковий рецепт з фото

Дуже просто, дуже смачно, на швидку руку, до будь-якого гарніру. Крильця в медовому соусі на пательні виходять ніжними, соковитими й у міру гострими — вони нікого не залишать байдужим. Солодкість меду чудово поєднується з кислинкою лимона та соєвим соусом. Виходить дуже смачно!

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

30 хвилин

Калорії: 201 ккал
Білки: 15 г
Жири: 12 г
Вуглеводи: 11 г

Інгредієнти

Порцій:

Курячі крильця 600 гр

Мед 2 стол. л.

Соєвий соус 3 стол. л.

Томатна паста 1 стол. л.

Часник (зубч.) 3

Лимонний сік 2 стол. л.

Рослинна олія 20 гр

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти. Курячі крильця мають бути розморожені. Мед беріть рідкий.

Крок 2

Відріжте від кожного курячого крильця найменшу частину.

Крок 3

В окремій мисці змішайте рідкий мед і соєвий соус.

Крок 4

Часник очистьте від лушпиння та вичавіть через прес одразу в миску. Туди ж додайте трохи томатної пасти. Змішайте всі інгредієнти.

Крок 5

Налийте на пательню рослинну олію та добре розігрійте її. Викладіть курячі крильця й обсмажуйте їх до золотистого кольору з обох боків, приблизно по 5–7 хвилин з кожного боку, до готовності.

Крок 6

Збризніть обсмажені крильця лимонним соком. Залийте медовим маринадом. Додайте сіль і перець за смаком. Готуйте крильця в соусі 10–12 хвилин, періодично перевертаючи, до готовності.

Крок 7

Перекладіть крильця на тарілку та подавайте до столу.

Курячі крильця в медово-соєвій глазурі — яскравий приклад того, як східні соуси прижилися на домашній кухні. Соєвий соус і мед створюють той самий баланс солодкого й солоного, який люблять у всьому світі. А обсмажування на пательні робить скоринку особливо апетитною.

Куряче м’ясо — хороше джерело білка, а мед і соєвий соус надають страві насиченого смаку без зайвих складнощів. Таке поєднання робить крильця ситною й ароматною стравою, яку легко приготувати вдома.

Кому сподобається рецепт
Любителям азійських соусів і солодко-солоних поєднань
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря за пів години
Господарям, які шукають ефектну закуску до пива чи свята
Кулінарам-початківцям, які опановують смаження курки на пательні
Батькам, які готують ситну страву для сімейного столу

Цікаві факти
У кухнях різних народів мед часто поєднують із соєвим соусом — це класична пара для глазурі й маринаду. У Кореї подібну солодко-солону заправку використовують для курки «канджан», а в Японії — для соусу «теріякі». Соєвий соус отримують шляхом ферментації соєвих бобів, і цей процес може тривати від кількох місяців до двох років. Курячі крильця — одна з найпопулярніших закусок в американських спорт-барах, де їх подають із соусами на будь-який смак. До речі, мед — єдиний натуральний продукт, який практично не псується за правильного зберігання. А ще крильця зручно їсти руками, тому вони ідеально підходять для неформальних зустрічей і дружніх посиденьок.