Картопля з беконом у фользі покроковий рецепт з фото

Святкова, соковита й ароматна — на всі випадки життя! Картопля з беконом у фользі потішить родину в будні, а на свята здивує гостей чудовим смаком і привабливим виглядом. Репутацію вправного кулінара вам гарантовано.

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

1 годину 20 хвилин

Калорії: 186 ккал
Білки: 5 г
Жири: 8 г
Вуглеводи: 14 г

Інгредієнти

Порцій:

Картопля (середнього розміру) 800 гр

Бекон (сирокопчений) 200 гр

Вершкове масло 60 гр

Часник (сухий) 0.5 чайн. л.

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти зі списку.

Крок 2

Смужки бекону наріжте скибочками завтовшки приблизно 3–5 мм.

Крок 3

Картоплю почистьте й обсушіть паперовими рушниками. Кожну бульбу покладіть у столову ложку або між двома паличками для суші й зробіть ножем часті глибокі надрізи, не прорізаючи бульбу до кінця.

Крок 4

Посипте картоплю сушеним часником, сіллю та перцем, намагаючись, щоб спеції потрапили в надрізи.

Крок 5

У кожен надріз у картоплі вставте скибочки бекону.

Крок 6

Викладіть кожну картоплину на шматок фольги. Зверху на кожну бульбу покладіть шматочки вершкового масла. Загорніть картоплю у фольгу, піднявши кінці догори.

Крок 7

Перекладіть картоплю у фользі на деко. Поставте картоплю в розігріту до 200°С духовку приблизно на 35-45 хвилин, до готовності.

Крок 8

Потім розгорніть фольгу. Змастіть картоплю соком, що виділився, і поверніть у духовку ще на 7-10 хвилин, щоб вона підрум’янилася.

Запікання картоплі у фользі — давній похідний спосіб, який згодом перекочував на домашні кухні. Фольга утримує пару й сік усередині, тож бульба готується у власному ароматі, а бекон надає їй копчених ноток. Сьогодні ця страва однаково доречна і на пікніку, і на святковому столі.

Картопля з беконом у фользі — ситна й збалансована страва. Картопля дає організму складні вуглеводи й калій, а бекон додає насиченого смаку та жирів, які допомагають засвоювати корисні речовини з овочу. Вершкове масло й часник роблять скоринку ароматною, а запікання без зайвого жиру зберігає ніжну текстуру м’якоті.

Кому сподобається рецепт
Дачникам, яким потрібна проста страва для приготування на багатті або в печі
Зайнятим людям, які шукають вечерю без зайвого посуду й миття плити
Любителям пікніків і походів, які цінують їжу у фользі
Кулінарам-початківцям, яким важливо приготувати страву без складних технік
Батькам, які готують ситний гарнір до сімейного столу

Цікаві факти
За легендою, запікати картоплю в золі почали ще давні землероби Анд, а фольга стала сучасною заміною вугіллю. В американській кухні схожу страву називають «loaded baked potato» — картоплю запікають цілою і щедро начиняють беконом, сиром і сметаною. В угорській кухні є близький за духом рецепт «gombóc» — картопляні кльоцки зі шкварками, де копчений смак також відіграє головну роль. До речі, фольга відбиває до 90% тепла, тому бульба пропікається рівномірно з усіх боків. А ще бекон у надрізах працює як ароматична «арматура»: він не дає картоплі розвалитися й просочує кожен шар соком.