Солодкий омлет із молоком на сковороді покроковий рецепт з фото

Смачний і ніжний, наче хмаринка, — швидко й просто! Солодкий омлет із молоком на сковороді — чудова альтернатива поширеному солоному варіанту. Прикрасивши омлет свіжими фруктами та ягодами, ви створите справжній гастрономічний шедевр, який підніме настрій на цілий день!

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

15 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Молоко 50 мл

Вершкове масло 20 гр

Курячі яйця (великі) 2 шт

Цукор 2 стол. л.

Ванільний цукор 0.5 чайн. л.

Сіль (дрібка) 1 гр

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте інгредієнти за списком. Молоко та яйця краще використовувати кімнатної температури.

Крок 2

У миску розбийте яйця кімнатної температури. Якщо яйця дрібні, візьміть 3 штуки. Влийте молоко, всипте сіль.

Крок 3

Додайте цукор і ванільний цукор та ретельно збийте суміш вінчиком протягом 1–2 хвилин.

Крок 4

На сковороді на середньому вогні розігрійте вершкове масло.

Крок 5

Вилийте на сковороду солодку яєчну суміш. Одразу зменште вогонь до мінімального.

Крок 6

Накрийте сковороду кришкою й смажте омлет 3–5 хвилин до готовності.

Крок 7

Перекладіть солодкий омлет на молоці на тарілку й подайте до столу.

Солодкий омлет — не кулінарний курйоз, а самостійна страва: у Японії його готують як тамаго-які, в Іспанії — як тортилью з цукром, а у Франції омлет із цукром подають як десерт. У Росії солодкий омлет із молоком став популярним у радянських дитячих садках і санаторіях — його подавали на сніданок як легку та поживну страву. Сьогодні ця страва переживає друге народження: її готують удома як швидкий десерт на сніданок.

Яйця — джерело повноцінного білка та холіну, важливого для роботи мозку. Молоко додає кальцій і надає омлету ніжності, а вершкове масло — вершкового смаку. Цукор і ваніль роблять страву десертною, але водночас вона залишається легкою та швидко засвоюється.

Кому сподобається рецепт
Батькам, яким потрібно швидко нагодувати дитину солодким сніданком
Студентам і зайнятим людям — готується за 10 хвилин із простих продуктів
Кулінарам-початківцям — мінімум дій та інгредієнтів
Любителям десертів, які хочуть легкий варіант без випікання
Тим, хто шукає бюджетний рецепт для сніданку чи перекусу

Цікаві факти
У Японії солодкий омлет тамаго-які готують шарами на спеціальній прямокутній сковороді й подають із рисом — це частина традиційного сніданку.
У Франції омлет із цукром називають «омлет-сюрприз» і подають із ягідним соусом як десерт.
В Іспанії є тортилья з цукром і корицею — по суті, солодкий омлет, який їдять холодним.
Для солодких страв краще брати яйця кімнатної температури — так вони краще збиваються й дають пишнішу текстуру.
Ванільний цукор можна замінити краплею ванільного екстракту або дрібкою кориці — смак стане прянішим.
Солодкий омлет можна приготувати й у духовці: вилити суміш у форму та запікати за 180°C близько 10 хвилин — вийде ніжний десерт без смаження.