Смузі: кефір, банан, вівсянка покроковий рецепт з фото

Ніжний і смачний напій з яблуком і кленовим сиропом. Смузі з кефіром, бананом і вівсянкою — чудовий варіант швидкого й ситного сніданку перед початком робочого дня. Замочена вівсянка дає енергію, кефір — пробіотики. Усе, що потрібно для активного початку дня!

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

1 годину 20 хвилин

Калорії: 72 ккал
Білки: 2 г
Жири: 1 г
Вуглеводи: 15 г

Інгредієнти

Порцій:

Кефір (будь-якої жирності) 150 мл

Вівсяні пластівці 20 гр

Банани (або інші фрукти) 150 гр

Яблука (або інші фрукти) 120 гр

Кленовий сироп (за бажанням, або рідкий мед) 5 мл

Обробна дошка й ніж
Блендер

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте інгредієнти. Пересипте вівсяні пластівці в чашку й залийте половиною всієї кількості кефіру приблизно на годину. Якщо плануєте приготувати смузі на сніданок, залийте вівсянку кефіром з вечора й поставте в холодильник.

Крок 2

Промийте яблуко й банан під проточною водою та обсушіть паперовим рушником. Очистьте яблуко від шкірки й видаліть серцевину з насінням, банан очистьте від шкірки. Наріжте обидва фрукти шматочками середнього розміру.

Крок 3

Покладіть фрукти в чашу блендера. Влийте решту кефіру й додайте кленовий сироп до смаку.

Крок 4

Увімкніть блендер на мінімальну швидкість і збивайте фрукти з кефіром і підсолоджувачем приблизно 30–40 секунд до однорідної рідкої маси. За потреби зішкребіть масу зі стінок чаші лопаткою.

Крок 5

Перекладіть у чашу блендера вівсяні пластівці, замочені в кефірі, і знову ввімкніть прилад, поступово збільшуючи швидкість. Збивайте 1–1,5 хвилини до густого однорідного смузі без великих грудочок. Якщо маса надто густа, додайте трохи кефіру.

Крок 6

Перелийте готовий смузі у високу склянку або чашу й подавайте відразу.

Смузі з кефіром, бананом і вівсянкою — це густий і ситний напій, який надовго втамовує голод. Кефір і вівсяні пластівці дають відчуття ситості, а банан і яблуко додають природної солодкості й свіжості. Такий сніданок зручно пити на ходу, а приготувати його легко зі звичайних продуктів.

Вівсяні пластівці почали додавати до смузі в Європі та США у 2010-х роках, коли сніданки без варіння стали популярними серед прихильників здорового способу життя. Кефір же — традиційний кисломолочний напій Східної Європи, який цінували в домашній кухні задовго до появи моди на смузі.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібен швидкий сніданок без готування
Студентам і офісним працівникам для перекусу на ходу
Кулінарам-початківцям — рецепт без плити й складних прийомів
Батькам, які шукають корисний напій для дітей
Любителям експериментів із додатками й топінгами

Цікаві факти
Вівсяні пластівці отримують шляхом розплющування зерен вівса між вальцями — що тонші пластівці, то швидше вони розм’якшуються в рідині.
Згідно з легендою, кефірні «грибки» потрапили до Європи з Тибету, але точне походження напою досі залишається предметом суперечок.
У Скандинавії популярний схожий напій на основі кисломолочних продуктів із вівсянкою та ягодами, який подають на сніданок холодним.
Банан — одна з небагатьох ягід, яка після збору продовжує достигати й стає солодшою завдяки розщепленню крохмалю на цукри.
В Індії та Пакистані є напій ласі — збитий кисломолочний коктейль із фруктами, який вважають родичем європейських смузі.