Сирні панкейки покроковий рецепт з фото

Сніданок, який зарядить вас енергією на весь день! Сирні панкейки з бананом — ідеальне поєднання користі та смаку. Банан надає природної солодкості, а кисломолочний сир робить текстуру ніжною та насичує білком. Приготувати такі панкейки зовсім не складно, впорається навіть новачок!

Рецепт на:

3 порції

Час приготування

25 хвилин

Калорії: 178 ккал
Білки: 8 г
Жири: 6 г
Вуглеводи: 22 г

Інгредієнти

Порцій:

Сир 180 гр

Банани 1 шт

Яйця 1 шт

Молоко 200 мл

Розпушувач 1 чайн. л.

Пшеничне борошно 120 гр

Рослинна олія 1 стол. л.

Цукор 3 стол. л.

Блендер
Сито
Сковорода

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Крок 2

У глибокій мисці з’єднайте очищений і нарізаний на середні шматочки банан, цукор, кисломолочний сир і яйце. Збийте все блендером до однорідності. Додайте тепле молоко та рослинну олію, добре перемішайте.

Крок 3

Поступово всипте в рідку масу просіяне борошно з розпушувачем, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки.

Крок 4

Тісто має бути за консистенцією як густа сметана. Якщо тісто надто густе, додайте трохи молока, якщо надто рідке — всипте трохи борошна.

Крок 5

Поставте сковороду на середній вогонь і добре розігрійте. Смажте панкейки без олії. Викладайте по 2–3 ст. л. тіста, формуючи круглі панкейки. Смажте приблизно 2–3 хвилини, доки на поверхні не з’являться бульбашки, потім переверніть і готуйте ще приблизно 1–2 хвилини до золотистої скоринки та готовності.

Крок 6

Складіть панкейки стопкою та подавайте теплими.

Користь страви
Сирні панкейки з бананом — ситний і ніжний сніданок, у якому кисломолочний сир дає відчуття ситості, а банан — природну солодкість. Таке поєднання робить страву м’якою на смак і приємною навіть без великої кількості додатків.

Коротка історія/факти
Панкейки — американські товсті млинці з розпушувачем. У домашній кухні їх часто готують із кисломолочним сиром, отримуючи гібрид млинців і сирників.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим батькам, яким потрібен швидкий сніданок для дітей
Кулінарам-початківцям, які шукають простий і надійний рецепт
Любителям ніжних десертів нашвидкуруч
Тим, хто шукає ситний сніданок без тривалого приготування
Шанувальникам бананової випічки з м’яким смаком

Цікаві факти
Слово «панкейк» буквально означає «пиріг на сковороді» — так в англомовних країнах називали будь-який товстий корж, приготований на вогні. У Шотландії й сьогодні печуть схожі товсті оладки, тільки розміром із цілу сковороду, і розрізають їх на сектори. Банан — одна з небагатьох ягід, які збирають недозрілими: він достигає вже в дорозі та вдома. Кисломолочний сир у різних країнах готують по-своєму: у Франції це ніжний fromage blanc, в Індії — панір, а в Італії — рикота, і кожен по-своєму добре підходить для випічки. Товщина панкейка залежить не лише від розпушувача, а й від густоти тіста: що воно щільніше, то вищою буде стопка. Пишність домашньої випічки значною мірою залежить від свіжості розпушувача — старий порошок легко перевірити, кинувши дрібку у воду.