Гречка з куркою в горщику покроковий рецепт з фото

Гречка з куркою в горщику — немов із бабусиної російської печі! Гречка з куркою в горщику — дуже смачна, ситна й корисна каша для дітей і дорослих!

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

2 години

Калорії: 187 ккал
Білки: 16 г
Жири: 2 г
Вуглеводи: 27 г

Інгредієнти

Порцій:

Гречка 1 стакан.

Курячі грудки 200 гр

Цибуля-порей 30 гр

Морква 30 гр

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Візьміть цибулю-порей, моркву, куряче філе, гречку, соняшникову олію та сіль.

Крок 2

На олії обсмажте нарізані дрібними шматочками цибулю, моркву й курятину до рум’яності.

Крок 3

Гречку переберіть і промийте.

Крок 4

У кожен горщик об’ємом 500 мл викладіть половину обсмажених курятини й овочів.

Крок 5

Додайте половину гречки, залийте склянкою води й посоліть. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на пів години, потім зменште жар до 100 градусів і томіть кашу до готовності, поки рідина не вбереться й не випарується.

Крок 6

Готову розсипчасту гречку з куркою в горщику подавайте зі шматочком вершкового масла.

Гречка з куркою в горщику — це ситна й збалансована страва, у якій крупа та м’ясо доповнюють одне одного. Гречка відома як джерело рослинного білка й клітковини, а куряча грудка робить страву легкою та поживною. Томління в горщику зберігає природний смак продуктів і створює затишну домашню атмосферу.

Гречка прийшла на руські землі з Азії й довгий час вважалася «монастирською» крупою. Горщики ж — найдавніший спосіб приготування: у російській печі їжу томили в глиняному посуді, і вона виходила особливо ароматною. Сьогодні цей союз крупи, м’яса й кераміки повертає нас до витоків домашньої кухні.

Хто оцінить рецепт
Зайняті люди, яким потрібна ситна вечеря без постійного нагляду біля плити
Батьки, які шукають просту й корисну страву для сімейного обіду
Студенти й новачки в кулінарії — рецепт пробачає дрібні помилки
Любителі домашньої кухні, які цінують аромат «як із печі»
Ті, хто стежить за харчуванням і обирає легкі джерела білка

Цікаві факти
У різних країнах гречку називають по-різному: у Європі — «буквиця», а в Азії її цінують за невибагливість до ґрунту. За легендою, гречку на Русь завезли з Греції, звідси й назва, хоча історики сперечаються щодо подробиць. У Японії з гречки готують собу — довгу локшину, а у Франції подібну крупу додають до бретонських каш. Керамічні горщики цінують за те, що вони повільно віддають тепло й не вступають у реакцію з продуктами. А ще гречка — один із небагатьох продуктів, який не потребує добрив і майже не накопичує нітратів.