Гречка по-купецьки в мультиварці зі свининою

Неймовірно смачна вечеря для всієї родини — неможливо відірватися! Гречка по-купецьки в мультиварці зі свининою тішить не лише своїм чудовим смаком, а й простотою приготування. Її чудовий аромат швидко збере всю родину за столом. Приготована в мультиварці, така гречка з м’ясом схожа на томлену в печі.

Гречка по-купецьки — ситна страва російської кухні, у якій крупа й м’ясо томляться разом з овочами. Гречка багата на клітковину й мінерали, а свинина додає страві насиченості та ситності. Таке поєднання надовго заряджає енергією й зігріває в холодну пору року.

Назва «по-купецьки» відсилає до традицій заможного стану: купці любили ситні страви з крупи та м’яса, приготовані в печі. Гречка на Русі була одним із головних продуктів, а томління в чавунці надавало каші особливого смаку. Сьогодні мультиварка відтворює цей повільний жар печі.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна ситна вечеря без стояння біля плити
Студентам і новачкам, які опановують мультиварку
Родинам, які шукають бюджетну страву на кілька порцій
Любителям російської кухні та домашніх каш із м’ясом
Дачникам, яким важливо приготувати все в одному приладі

Цікаві факти
Гречку в Росії довго називали «грецьким зерном» — за однією з версій, крупу завезли з Візантії, звідси й назва. Згідно з легендою, саме гречана каша була улюбленою стравою богатирів, а в народі її називали «матір’ю хліба». У Японії схожу страву готують із гречаної крупи зі свининою та овочами, а в Угорщині крупу часто поєднують із м’ясом і паприкою. До речі, гречка — рідкісна зернова культура, яка не належить до пшеничних, тому страви з неї підходять тим, хто уникає глютену.