Стручкова квасоля з куркою на сковороді

Дуже швидка, проста, корисна й смачна страва! Багато хто дотримується здорового та корисного харчування. Влітку це робити простіше й легше. По-перше, є вдосталь корисних і легких овочів. По-друге, у спекотну пору року не хочеться жирної та шкідливої їжі. По-третє, у спеку також особливого бажання готувати якісь складні страви немає. Виручають прості й смачні страви з овочів і курки — білого м’яса, багатого на білок. Наприклад, м’ясо зі стручковою квасолею. Готується воно швидко й просто. Можна взяти жирніше м’ясо, наприклад, яловичину чи свинину, але на його приготування знадобиться більше часу.

Стручкова квасоля з куркою на сковороді — це легка й ситна страва, у якій куряче м’ясо забезпечує організм білком, а зелена квасоля — клітковиною та рослинними волокнами. Овочі й м’ясо разом створюють збалансований смак, а зелень наприкінці додає свіжості й аромату.

Стручкову квасолю почали масово вирощувати в Європі ще в XVI столітті, коли її завезли з Нового Світу. Курятина ж — один із найдоступніших видів м’яса, який століттями готують на сковороді в найрізноманітніших кухнях світу. Поєднання птиці та зелених стручків стало класикою домашньої кухні завдяки швидкому приготуванню.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря після роботи
Кулінарам-початківцям, які опановують прості страви на сковороді
Тим, хто стежить за харчуванням і шукає легкі білкові страви
Дачникам, у яких улітку багато свіжої квасолі з грядки
Батькам, які готують просту й зрозумілу страву для всієї родини

Цікаві факти
Стручкова квасоля — це незрілі плоди квасолі, які збирають до утворення повноцінних зерен, тому стручки залишаються ніжними й хрусткими.
У грузинській кухні схожу страву — лобіо зі стручкової квасолі — готують із волоськими горіхами та прянощами, а в середземноморській кухні квасолю часто тушкують із томатами й часником.
Куряче філе — один із найпопулярніших продуктів у світі: за даними продовольчих організацій, курятина посідає перше місце серед видів м’яса за обсягами виробництва.
Згідно з легендою, зелену квасолю до Європи привіз Христофор Колумб, хоча археологи знаходять сліди її вирощування в Мексиці задовго до цього.
Стручкову квасолю можна заморожувати без втрати текстури, якщо бланшувати її кілька хвилин перед заморожуванням — цей спосіб використовують і в домашній кухні, і на виробництвах.
У турецькій кухні є страва «тюрлю» — овочеве рагу, до якого часто додають зелену квасолю разом із м’ясом; за складом вона дуже нагадує наш рецепт.