Куряче філе з помідорами та сиром на сковороді
Салат «Капрезе», тільки з курячою грудкою! Куряче філе з помідорами та сиром на сковороді — це соковите м’ясо під ніжною моцарелою та томатами. Для нас звичнішою була б страва, запечена в духовці. Але тут овочі залишаються свіжими, що в поєднанні з бальзамічним оцтом створює дуже гармонійний смак!
- Калорії
- 142 ккал
- Білки
- 18 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 2 г
Інгредієнти
Покрокове приготування
Куряче філе з помідорами та сиром — це легка, але ситна страва, у якій курка залишається соковитою, а моцарела й томати додають ніжного вершково-солодкого акценту. Таке поєднання знайоме за середземноморською кухнею й добре підходить для швидкої вечері.
Куряча грудка — популярне джерело білка, а помідори й зелень доповнюють страву свіжістю. Запікання та обсмажування на сковороді дають змогу зберегти природний смак продуктів без зайвих клопотів.
Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря після роботи
Кулінарам-початківцям, які опановують прості страви з курки
Шанувальникам середземноморської кухні з її томатами та травами
Тим, хто стежить за харчуванням і шукає легку білкову страву
Власникам маленької кухні, для яких важливо готувати на одній сковороді
Цікаві факти
Моцарела належить до так званих сирів «паста філата» — сирів, які під час нагрівання тягнуться нитками, і саме ця властивість утворює характерну сирну шапку. В Італії поєднання помідорів, базиліку й моцарели відоме як «Капрезе» — салат, названий на честь острова Капрі. Сушені трави, на відміну від свіжих, краще витримують сильний жар сковороди й не гірчать. Бальзамічний оцет походить з італійської Модени, де його традиційно роками витримують у дерев’яних діжках. Подібні страви є й в інших кухнях: у Франції курку запікають із томатами та сиром, а на Балканах м’ясо часто готують із гострим перцем і травами.
