Американський картопляний салат із маринованими огірками покроковий рецепт з фото

Смачний, швидкий і простий — нікого не залишить байдужим! Американський картопляний салат із маринованими огірками — це ситна й дуже універсальна страва, яку легко адаптувати до будь-якого смаку. Підійде для буднів, пікніків і святкових застіль.

Рецепт на:

10 порцій

Час приготування

1 годину

Калорії: 124 ккал
Білки: 4 г
Жири: 8 г
Вуглеводи: 8 г

Інгредієнти

Порцій:

Ріпчаста цибуля 80 гр

Мариновані огірки (можна замінити на солоні огірки або корнішони) 400 гр

Майонез (можна замінити на сметану або грецький йогурт) 150 гр

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Курячі яйця 6 шт

Картопля 600 гр

Стебло селери 70 гр

Каструля
Ніж
Обробна дошка
Миска

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти за списком. Картоплю та селеру ретельно промийте в холодній воді, яйця помийте.

Крок 2

Наріжте мариновані огірки кружальцями.

Крок 3

Селеру почистьте, видаліть грубі волокна та шкірку — це можна зробити за допомогою овочечистки. Очищену селеру дрібно наріжте.

Крок 4

Яйця зваріть круто, приблизно 10 хвилин, остудіть і крупно наріжте.

Крок 5

Цибулю почистьте й наріжте пір'їнками.

Крок 6

Картоплю зваріть до готовності, почистьте й наріжте часточками приблизно такого ж розміру, як огірки.

Крок 7

Змішайте охолоджену картоплю з рештою інгредієнтів і додайте майонез.

Крок 8

Перемішайте салат, приправте сіллю та чорним перцем. Накрийте кришкою або затягніть харчовою плівкою й поставте в холодильник щонайменше на 30 хвилин (краще на ніч).

Крок 9

Подавайте салат охолодженим.

Картопляний салат із майонезом — візитівка американського барбекю: його подають охолодженим до смаженого м'яса й кукурудзи. На відміну від німецького варіанта з оцтовою заправкою, американці віддають перевагу вершковому майонезному соусу, а мариновані огірки та селера додають хрумкості й кислинки.

Картопля додає ситності й калію, яйця — легкозасвоюваного білка, а селера та цибуля освіжають страву й додають клітковини. Мариновані огірки надають пікантної кислинки, яка врівноважує вершкову заправку, тому салат не здається важким.

Кому сподобається рецепт
Господарям дачних пікніків і барбекю, яким потрібен ситний гарнір
Зайнятим людям, які шукають страву, яку можна приготувати заздалегідь
Любителям класичних американських салатів із майонезом
Батькам, яким важливо нагодувати сім'ю простою та зрозумілою стравою
Кулінарам-початківцям — рецепт не потребує складних технік

Цікаві факти
У США картопляний салат — обов'язковий учасник літніх пікніків і сімейних свят, його часто готують великими порціями напередодні.
За легендою, європейські кулінари довго вважали картоплю декоративною рослиною й прикрашали нею клумби, перш ніж розкуштували її.
У Німеччині є схожий салат «Картофельзалат», але заправляють його оцтом і бульйоном, а не майонезом — смак виходить зовсім інший, кисліший.
Селеру цінували в кулінарії ще в давнину: її стебла використовували і як овоч, і як ароматну приправу до інших страв.
Маринування огірків — давній спосіб заготівлі: їх солили й квасили задовго до появи холодильників, щоб зберегти врожай на зиму.