Перці, фаршировані м’ясом і рисом, у мультиварці
Яскраві, ситні, неймовірно смачні — для всієї родини. Перці, фаршировані м’ясом і рисом, у мультиварці — це апетитний і поживний обід або вечеря, які дуже просто приготувати. Усе, що потрібно зробити, — підготувати необхідні інгредієнти й увімкнути потрібний режим.
- Калорії
- 76 ккал
- Білки
- 3 г
- Жири
- 5 г
- Вуглеводи
- 7 г
Інгредієнти
Покрокове приготування
Фарширований перець — страва, знайома багатьом із дитинства, але її «предки» є в різних народів: у Туреччині готують долму, в Угорщині — тельтетт паприкаш, а на Балканах перець начиняють рисом і травами. Мультиварка зробила цей рецепт доступним навіть у будні: тушкування в чаші нагадує томління в печі, а овочі й м’ясо віддають свої соки підливі, не вимагаючи постійної уваги біля плити.
Болгарський перець — чемпіон серед овочів за вмістом вітаміну С, а в поєднанні з м’ясом і рисом страва виходить ситною та збалансованою. Тушкування зберігає більше корисних речовин, ніж смаження, а томатна підлива додає лікопін, який краще засвоюється з жирами.
Кому сподобається рецепт
Зайнятим батькам, яким потрібна ситна вечеря без стояння біля плити
Студентам і кулінарам-початківцям — рецепт пробачає невеликі помилки
Дачникам у сезон перцю, які шукають просту заготовку на кілька днів
Любителям домашньої кухні, які цінують страви «як у бабусі»
Власникам маленьких кухонь, де мультиварка замінює плиту й духовку
Цікаві факти
Солодкий перець потрапив до Європи з Америки й довгий час вирощувався в садах як декоративна рослина, перш ніж потрапити на кухню.
В Угорщині фарширований перець настільки популярний, що його називають «тельтетт паприкаш» і готують з обов’язковою паприкою — без неї страва вважається неповною.
За легендою, долма з’явилася в Османській імперії, де кухарі змагалися у вмінні начиняти овочі, і перець став одним із найзручніших «посудин» для начинки.
Під час тушкування рис вбирає соки м’яса й овочів, тому в готовій страві він виходить особливо ароматним — цей прийом використовують і в плові.
У мультиварці страва готується під закритою кришкою, і волога майже не випаровується, тому підлива виходить насиченою без додаткового уварювання.
