Минтай у мультиварці з цибулею покроковий рецепт з фото

Смачна й соковита риба на вечерю — легко та просто! Минтай у мультиварці з цибулею — це справді дивовижна страва, адже приготувати її зовсім не складно й жодних особливих кулінарних навичок не потрібно. У результаті ви отримаєте неймовірно смачну вечерю, від якої неможливо відмовитися!

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

50 хвилин

Калорії: 126 ккал
Білки: 9 г
Жири: 9 г
Вуглеводи: 2 г

Інгредієнти

Порцій:

Минтай (очищений, у мене філе) 400 гр

Морква 80 гр

Ріпчаста цибуля 80 гр

Соняшникова олія 40 мл

Вода (питна, холодна) 60 мл

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Сметана 150 гр

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Заморожену рибу заздалегідь розморозьте. Очищену тушку минтая розріжте на шматочки (філе можна не нарізати).

Крок 2

Вимийте моркву, почистьте й натріть на великій тертці. Почистьте цибулю, промийте й наріжте півкільцями. Увімкніть режим для обсмажування (у мене «Випічка», орієнтуйтеся на інструкцію до приладу). Налийте в чашу соняшникову олію, покладіть цибулю та моркву й обсмажуйте 8–10 хвилин, помішуючи.

Крок 3

Покладіть шматочки минтая поверх обсмажених овочів і залийте водою. Додайте сіль і перець.

Крок 4

Щедро змастіть кожен шматочок минтая сметаною.

Крок 5

Закрийте кришку мультиварки, виберіть режим «Випічка» (у мене в цьому режимі 145 градусів) або інший відповідний режим і готуйте приблизно 20–25 хвилин до готовності. Точний час залежить від режиму й особливостей вашої мультиварки.

Крок 6

Перекладіть минтай з овочами та сметанним соусом на тарілку й подавайте гарячим.

Минтай — одна з найдоступніших риб родини тріскових, а страви з нього у сметані давно стали класикою домашньої кухні. Мультиварка тут не просто заощаджує час: вона дає змогу рибі тушкуватися у власному соку разом з овочами, не пересихаючи.

Минтай — джерело легкозасвоюваного білка та корисних жирів, а сметана й овочі роблять страву ситною та ніжною на смак. Тушкування зберігає соковитість риби, тому страва підійде і для сімейного обіду, і для тих, хто стежить за харчуванням.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна вечеря без стояння біля плити
Батькам, які шукають ніжну рибну страву для дітей
Початківцям, які опановують мультиварку
Тим, хто стежить за харчуванням і вибирає нежирну рибу
Власникам маленьких кухонь без духовки

Цікаві факти
Минтай належить до тріскових, а його печінку за поживністю порівнюють із риб’ячим жиром. У радянські роки минтай був однією з наймасовіших промислових риб країни. Сметана в російській кухні століттями слугувала основою для соусів до риби — вона пом’якшує смак і поєднує аромати. Подібний спосіб є і в скандинавській кухні: там рибу запікають із вершками та цибулею. А от у французькій кухні рибу часто тушкують у білому вині, але варіант зі сметаною ближчий до домашньої традиції.