Кабачки в горщиках зі свининою та картоплею

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте інгредієнти: помийте овочі та зелень, почистьте картоплю, моркву й цибулю, відміряйте сметану та олію.
Крок 2

Наріжте м’ясо шматочками приблизно 3–4 см.
Крок 3

Розігрійте олію на сковороді й обсмажуйте м’ясо невеликими порціями до рум’яної скоринки.
Крок 4

Почистьте й наріжте картоплю. Розігрійте на сковороді олію та обсмажте картоплю до золотистої скоринки.
Крок 5

Почистьте моркву й наріжте шматочками завтовшки близько 5–7 мм.
Крок 6

Наріжте цибулю кубиками приблизно 5–7 мм.
Крок 7

Додайте цибулю до м’яса й доведіть до готовності, помішуючи. Перекладіть у горщики, посоліть і поперчіть.
Крок 8

Натріть кабачки на дрібній тертці й злегка відтисніть зайвий сік.
Крок 9

Викладіть кабачки рівним шаром поверх м’яса.
Крок 10

Добре розігрійте сковороду й підрум’яньте картоплю та моркву з одного боку, не перемішуючи, до золотистої скоринки. Викладіть овочі поверх кабачків.
Крок 11

Промийте й наріжте зелень.
Крок 12

Додайте сметану кімнатної температури й перемішайте.
Крок 13

Додайте трохи води, щоб соус став рідким, і перемішайте.
Крок 14

Посоліть і поперчіть соус, вилийте його поверх картоплі в горщиках.
Крок 15

Закріпіть фольгу або накрийте горщики кришками й поставте в духовку приблизно на 25 хвилин за температури 200 °C.
Крок 16

Тим часом натріть сир на дрібній тертці.
Крок 17

Посипте картоплю сиром і поставте в духовку ще приблизно на 10 хвилин без кришок — до рум’яної скоринки.
Крок 18

Під час подавання прикрасьте страву зеленню.