Лаваш з яйцем на сковороді
Простий, швидкий і дуже смачний сніданок на кожен день! Лаваш із яйцем на сковороді сподобається всім, хто любить готувати на швидку руку ранкові страви з простих продуктів. Його можна доповнювати чим завгодно: сиром, грибами, овочами, ковбасою, шинкою, беконом, зеленню.
Інгредієнти
- Кулінарні ножиці або ніж
- Дві миски
- Виделка
- Ложка
- Пензлик для змащування (за бажанням)
- Сковорода
Покрокове приготування
Лаваш — давній хліб народів Кавказу та Близького Сходу, який традиційно випікали в глиняних печах-тандирах. Тонкі коржі залишаються м’якими завдяки особливій техніці випікання за дуже високої температури: тісто схоплюється за лічені секунди, зберігаючи вологу всередині. Саме тому лаваш такий зручний для швидких страв на сковороді — він не потребує тривалої термічної обробки й легко вбирає смаки інших продуктів.
Лаваш із яйцем на сковороді — це легкий і ситний сніданок, який дає організму енергію із самого ранку. Яйця — джерело повноцінного білка й корисних жирів, а тонкий лаваш швидко насичує, не створюючи відчуття важкості. Така страва особливо зручна для тих, хто цінує прості й зрозумілі рецепти без складних інгредієнтів.
Кому сподобається рецепт
Студентам, яким потрібен швидкий і бюджетний сніданок
Батькам, які готують дітям просту їжу за п’ять хвилин
Зайнятим людям, у яких немає часу на тривале приготування
Кулінарам-початківцям, які опановують основні прийоми смаження
Любителям пікніків, для яких важливо взяти їжу із собою
Цікаві факти
Згідно з легендою, вірменський лаваш настільки важливий для культури, що у 2014 році ЮНЕСКО внесло його випікання до списку нематеріальної культурної спадщини людства.
У мексиканській кухні є схожа страва — уевос ранчерос, де яйця подають на підсмаженій тортильї, а в Італії є скрамальята — омлет із хлібом.
Тонкий лаваш зручний тим, що його можна заморожувати: він чудово переносить холод і після розморожування знову стає м’яким.
У Туреччині та на Кавказі лаваш традиційно заготовляли про запас великими партіями й зберігали в сухому вигляді — перед їжею його збризкували водою, і він знову ставав свіжим.
Яйце — один із небагатьох продуктів, структура якого під час смаження змінюється буквально за секунди, тому страви на його основі вважаються найшвидшими в домашній кухні.
Схожі рецепти:
