ПП курка, запечена з овочами в духовці покроковий рецепт з фото

Ідеальний вибір для тих, хто стежить за здоров’ям! ПП курка, запечена з овочами в духовці, — найкорисніша вечеря для всієї родини, яку можна приготувати дуже швидко. Обирайте улюблені овочі та спеції, додавайте філе цілим або шматочками — і в духовку. Приготуйте чудову корисну вечерю.

Рецепт на:

6 порцій

Час приготування

40 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Куряче філе 500 гр

Броколі 350 гр

Молоді кабачки 400 гр

Брюссельська капуста 100 гр

Зелений горошок 100 гр

Болгарський перець 120 гр

Часник (зубч.) 2

Сіль 1 чайн. л.

Сухі спеції 0.5 чайн. л.

Оливкова олія 3 стол. л.

Покрокове приготування

Крок 1

Як приготувати ПП курку, запечену з овочами в духовці? Підготуйте зазначені продукти. Візьміть куряче філе без шкіри, овочі до смаку (крім картоплі) та сухі спеції.

Крок 2

Підготуйте форму для запікання та увімкніть духовку, щоб розігріти її до 180 градусів. Викладіть у форму заморожені брюссельську капусту та зелений горошок, не розморожуючи їх.

Крок 3

Якщо кабачок молодий, його можна не чистити. Наріжте кабачок довільно — кружальцями, великими кубиками або півкружальцями. Додайте нарізаний кабачок у форму для запікання.

Крок 4

Броколі промийте під холодною проточною водою та струсіть, щоб позбутися рідини. Відокремте суцвіття та розберіть їх на менші. Додайте капусту до овочів.

Крок 5

Болгарський перець помийте, зріжте плодоніжку та видаліть насіння. Ще раз промийте й наріжте. Додайте у форму до овочів.

Крок 6

Куряче філе промийте холодною проточною водою та обсушіть рушником. Наріжте куряче філе великими шматочками. Додайте нарізане куряче філе до овочів.

Крок 7

Зубчики часнику очистьте від лушпиння та пропустіть через прес. Додайте у форму з овочами й куркою подрібнений часник, сухі спеції, сіль та оливкову олію.

Крок 8

Рівномірно перемішайте овочі та курку. Поставте форму в попередньо розігріту духовку приблизно на 30–40 хвилин. Через 15–20 хвилин перемішайте овочі та курку. Запікайте до готовності курки й овочів.

Крок 9

Готову запечену курку з овочами подавайте гарячою. Це самостійна страва.

Запікання курки з овочами — це класика здорового харчування, у якій поєднуються легкозасвоюваний білок і клітковина. Така страва надовго дає відчуття ситості без важкості, а овочі зберігають максимум користі завдяки щадній термічній обробці.

Курка з овочами в духовці — універсальна страва, яку готують у всьому світі: від середземноморських тапенад до азійських варіантів вок. У Росії запікання в одній формі стало популярним у радянські часи, коли господині шукали прості й ситні рішення для сімейної вечері.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря без плити
Спортсменам і тим, хто стежить за харчуванням, — легке джерело білка
Кулінарам-початківцям — мінімум дій і брудного посуду
Дачникам у сезон кабачків і молодої капусти
Батькам, які готують корисну страву для всієї родини

Цікаві факти
Запікання в одній формі — давній спосіб приготування: ще в Стародавньому Римі м’ясо й овочі томили в глиняному посуді у вогнищі. Броколі — найближчий родич цвітної капусти, і в Європі її почали масово вирощувати лише в XVI столітті. Кабачки, які ми звикли бачити на грядках, потрапили до Росії лише в XIX столітті з Туреччини. Брюссельську капусту, всупереч назві, вивели в Бельгії, а не в Брюсселі. У середземноморській кухні схожу страву готують із розмарином і лимоном, а в азійській — із соєвим соусом та імбиром. Запікання за 180 градусів вважається одним із найщадніших способів термічної обробки, за якого овочі зберігають яскравий колір і пружну текстуру.