Макарони з томатною пастою покроковий рецепт з фото

Із простих продуктів, але дуже смачно! Нашвидкуруч. Макарони з томатною пастою — це універсальна страва, яку можна приготувати буквально за пів години. Її можна подати як гарнір до м’яса та птиці або як самостійну основну страву.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

30 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Макарони 150 гр

Томатна паста 2 стол. л.

Ріпчаста цибуля 1 шт

Часник (зубч.) 1

Рослинна олія 2 стол. л.

Сіль за смаком

Цукор 0.5 чайн. л.

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні продукти.

Крок 2

Закип’ятіть воду в каструлі та посоліть її до смаку.

Крок 3

Додайте макарони в киплячу воду й одразу перемішайте.

Крок 4

Варіть макарони на невеликому вогні, періодично помішуючи, до готовності, орієнтуючись на час, зазначений на упаковці.

Крок 5

Поки варяться макарони, приготуйте соус. Цибулю почистьте й наріжте дрібними кубиками.

Крок 6

У сковороді розігрійте олію, додайте нарізану цибулю.

Крок 7

Потім додайте подрібнений часник.

Крок 8

Обсмажуйте цибулю з часником, помішуючи, до золотистого кольору, приблизно 5–7 хвилин.

Крок 9

Додайте томатну пасту й прогрійте її, помішуючи, близько хвилини.

Крок 10

Додайте сіль і цукор до смаку. Уварюйте соус до загустіння, приблизно 5 хвилин, потім зніміть із вогню.

Крок 11

Відкиньте макарони на друшляк і викладіть на тарілку.

Крок 12

Полийте макарони томатним соусом і одразу подавайте.

Макарони з томатною пастою — проста й ситна страва, яку люблять за доступність і яскравий смак. Помідори надають соусу насиченості, а цибуля й часник — аромату. Це чудовий варіант для швидкої вечері.

Макарони з томатним соусом — класика італійської кухні, відома ще з часів Давнього Риму. У Росії ця страва стала популярною за радянських часів завдяки доступності макаронів і томатної пасти.

Кому сподобається рецепт
Студентам і зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря
Вегетаріанцям і тим, хто постує та шукає ситну страву
Кулінарам-початківцям, які опановують прості соуси
Батькам, які готують бюджетне меню для сім’ї
Любителям італійської кухні, які цінують прості рецепти

Цікаві факти
В Італії макарони з томатним соусом називають «паста аль помодоро» й готують із додаванням базиліку. У Неаполі існує традиція додавати в соус трохи цукру, щоб збалансувати кислотність помідорів. Томатну пасту винайшли на початку XIX століття як спосіб зберегти врожай помідорів. У деяких регіонах Італії до соусу додають моркву для природної солодкості. Макарони з твердих сортів пшениці мають низький глікемічний індекс. У Японії популярна паста з томатним соусом і морепродуктами, що є адаптацією італійської страви.