Смажена курка з цибулею на сковороді покроковий рецепт з фото

Зі звичайних продуктів, апетитно, просто, дуже смачно! Курка, смажена з цибулею на сковороді, — страва, яку легко й швидко готувати. Куряче м’ясо виходить дуже соковитим, оскільки спочатку його обсмажують на сильному вогні, завдяки чому сік залишається всередині.

Рецепт на:

3 порції

Час приготування

45 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Курячі гомілки 500 гр

Цибуля (середнього розміру) 3 шт

Рослинна олія 50 мл

Сухі спеції (підходящі для курки) за смаком

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Для смаження підійде як ціла курка, розрізана на шматочки, так і окремі частини. Стегенця розділіть на стегна й гомілки, помийте та добре обсушіть шматочки.

Крок 2

Складіть куряче м’ясо в глибоку миску, посипте сіллю та ретельно перемішайте.

Крок 3

У суху сковороду налийте рафіновану рослинну олію та добре розігрійте. Викладіть м’ясо шкіркою донизу й смажте на сильному вогні 10 хвилин з одного боку до рум’яної скоринки.

Крок 4

Через 10 хвилин переверніть м’ясо й смажте ще 10 хвилин, вогонь не зменшуйте.

Крок 5

Поки курка обсмажується, почистьте й наріжте цибулю півкільцями.

Крок 6

Через 20 хвилин від початку смаження додайте до курки цибулю та приправи. Можна взяти спеціальну приправу для курки або карі. За бажанням додайте сушений або свіжий часник.

Крок 7

Усе добре перемішайте, кілька разів переверніть куряче м’ясо, щоб воно з усіх боків обкачалося в приправі. Зменште вогонь до помірного, накрийте сковороду кришкою та смажте курку ще 10 хвилин.

Крок 8

Через 10 хвилин знову переверніть м’ясо, перемішайте цибулю. Накрийте сковороду кришкою та смажте курку на помірному вогні ще 10 хвилин до готовності. Готову курку подавайте відразу, гарячою.

Смажена курка з цибулею — класика домашньої кухні, знайома багатьом із дитинства. Під час обсмажування цибуля стає солодкою й м’якою, а курка вкривається рум’яною скоринкою. Це проста, але ситна страва, яка виручає в будні й збирає всю родину за столом.

Курка — джерело білка, а цибуля додає страві аромату й пікантності. На відміну від магазинних напівфабрикатів, домашню смажену курку готують зі свіжих продуктів без зайвих добавок. Така страва добре насичує та зігріває в прохолодну погоду.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря зі звичайних продуктів
Кулінарам-початківцям, які вчаться смажити м’ясо на сковороді
Студентам і холостякам, які готують на невеликій кухні
Батькам, які шукають ситну страву для сімейного обіду
Любителям домашньої кухні без складних інгредієнтів

Цікаві факти
Смаження на сковороді — один із найдавніших способів приготування їжі, відомий ще з античних часів. Цибулю почали вирощувати понад 5000 років тому, і вона стала основою кухонь багатьох народів світу. В Індії цибулю обсмажують до золотистого кольору, щоб отримати солодку основу для карі. У французькій кухні карамелізована цибуля — класичний гарнір до м’яса. А в російській кухні смажена курка з цибулею — традиційна страва, яку часто подають із картоплею або гречкою.

Коментарі

Поки що цю тему ніхто не прокоментував...

Інгредієнти

Покрокове приготування

Схожі рецепти: