Піца на сковороді без сметани й кефіру за 10 хвилин покроковий рецепт з фото

Нашвидкуруч, дуже просто й легко, неймовірно смачно! Швидка піца на сковороді без сметани готується з простого заливного тіста на майонезі. А начинку для неї ви можете зібрати з усього, що є в холодильнику!

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

35 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Тісто

Пшеничне борошно 100 гр

Майонез 80 гр

Яйця (великі) 2 шт

Рослинна олія 1 стол. л.

Сіль за смаком

Начинка

Твердий сир 50 гр

Помідори 1 шт

Болгарський перець 0.5 шт

Кетчуп (або томатний соус) 2 стол. л.

Покрокове приготування

Крок 1

Почніть готувати піцу із замішування заливного тіста.

Крок 2

У мисці з’єднайте яйця й майонез та перемішайте вінчиком до однорідності.

Крок 3

Всипте просіяне борошно, посоліть до смаку й знову перемішайте до однорідності.

Крок 4

Має вийти в’язке, текуче, однорідне тісто без грудочок.

Крок 5

Підготуйте начинку: наріжте овочі й натріть сир.

Крок 6

Помідори наріжте часточками або кружальцями.

Крок 7

Солодкий перець наріжте соломкою або кружальцями.

Крок 8

Сир натріть на великій або середній тертці.

Крок 9

Боки й дно сковороди змастіть олією. Вилийте тісто на дно й розрівняйте.

Крок 10

Обережно розподіліть томатний кетчуп поверх тіста, не доходячи 1 см до країв.

Крок 11

Зверху посипте тісто тертим сиром.

Крок 12

Розподіліть підготовлену начинку по всій поверхні тіста.

Крок 13

Поставте сковороду на слабкий вогонь, накрийте кришкою й готуйте піцу близько 15–20 хвилин до готовності.

Крок 14

Готову піцу перекладіть на таріль, наріжте шматочками й одразу подавайте до столу.

Піца на сковороді — це домашня відповідь на італійську класику, коли духовка недоступна або немає часу возитися з дріжджовим тістом. Заливна основа на майонезі та яйцях більше нагадує омлетний пиріг, але саме вона дає ту саму рум’яну скоринку знизу й ніжну серединку. Такий варіант полюбився студентам і зайнятим господиням за швидкість і мінімум посуду.

Страву оцінять ті, хто живе в гуртожитку або орендованій квартирі без духовки, батьки, яким потрібно швидко нагодувати дітей після школи, і кулінари-початківці, які бояться возитися з дріжджами. Також рецепт сподобається тим, хто не любить мити дека й хоче гарячу вечерю за пів години.

Цікаві факти
В Італії піцу, приготовлену на сковороді, називають «піца алла паделла» — її готують у важкій чавунній сковороді й вважають вуличною їжею.
Слово «піца» вперше трапляється в документі з італійського міста Гаета, датованому 997 роком.
У Неаполі існує «Асоціація справжньої неаполітанської піци», яка сертифікує піцерії по всьому світу й вимагає дотримання суворих правил.
Томати потрапили до Європи лише після відкриття Америки, а до XVI століття піца була білою — із сиром, травами й оливковою олією.
У Японії популярна піца з майонезом і морепродуктами — там цей соус вважають цілком доречною начинкою, а не лише заправкою.