Швидка піца на сковороді з майонезом і яйцями покроковий рецепт з фото

Без розкачування тіста, з мінімуму продуктів, за 10 хвилин! Швидка піца на сковороді з майонезом і яйцями готується на основі, яку не потрібно окремо розкачувати. Для начинки підійдуть будь-які інгредієнти, які знайдуться в холодильнику. Страву можна подати на сніданок, вечерю або перекус.

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

20 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Для тіста

Пшеничне борошно (або трохи більше) 4 стол. л.

Майонез 2 стол. л.

Яйця 1 шт

Розпушувач 0.5 чайн. л.

Сіль за смаком

Для начинки

Твердий сир 50 гр

Копчена ковбаса 50 гр

Помідори 1 шт

Болгарський перець 0.5 шт

Маслини 4 шт

Кетчуп 1 стол. л.

Рослинна олія (для змащування сковороди та рук) 1 чайн. л.

Сухі спеції за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте продукти для тіста й начинки.

Крок 2

Підготуйте начинку: наріжте копчену ковбасу, помідор, перець і маслини, натріть сир. Використовуйте готові продукти, які не потребують тривалої термічної обробки.

Крок 3

Розбийте яйце в миску, додайте майонез і дрібку солі. Перемішайте виделкою до однорідності.

Крок 4

Порціями всипте борошно, змішане з розпушувачем, і замісіть тісто виделкою до густої, але липкої консистенції.

Крок 5

Змастіть дно сковороди з антипригарним покриттям рослинною олією. Змащеною рукою розподіліть тісто по дну тонким шаром.

Крок 6

Змастіть тісто кетчупом або томатним соусом і за бажанням посипте спеціями.

Крок 7

Натріть сир на великій тертці й посипте ним основу, за бажанням залишивши половину для верхнього шару.

Крок 8

Помідор наріжте тонкими кружальцями.

Крок 9

Наріжте перець кружальцями або соломкою. Ковбасу, якщо вона ціла, наріжте тонкими скибочками.

Крок 10

Маслини наріжте кружальцями.

Крок 11

Викладіть на сир кружальця ковбаси, помідора й перцю. Між ними розкладіть шматочки маслин.

Крок 12

Поставте сковороду з піцою на мінімальний вогонь і готуйте близько 5 хвилин, потім накрийте кришкою та готуйте ще приблизно 5–7 хвилин до готовності.

Крок 13

Перевірте готовність: тісто має стати твердим зверху й рум’яним знизу. Наріжте піцу на шматочки й одразу подавайте до столу.

Крок 14

Подавайте піцу гарячою, нарізавши на шматочки.

Швидка піца на сковороді — це домашня відповідь італійській класиці, де тонка основа й щедра начинка поєднуються без розпеченої духовки. Майонез у тісті робить основу м’якшою і трохи здобнішою, а яйце допомагає їй схопитися за лічені хвилини.

Така піца виручає, коли хочеться гарячої вечері без довгого очікування: для начинки беруть готові продукти, а тісто замішують за пару хвилин. Страву оцінять зайняті люди, студенти й кулінари-початківці, у яких немає духовки або часу на дріжджове тісто.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим батькам, яким потрібна швидка вечеря без духовки
Студентам і новачкам, які опановують готування на одній сковороді
Власникам маленьких кухонь, де немає місця для великої печі
Любителям експериментувати з начинкою з того, що є в холодильнику
Тим, хто хоче гарячу страву за двадцять хвилин

Цікаві факти
Піца на сковороді — не сучасна вигадка: в італійській кухні є схожа страва «піца алла паделла», яку готують на чавунній сковороді просто на плиті. Слово «піца» походить від старовинного італійського дієслова, що означало «товкти» або «м’яти», — так колись називали коржі з начинкою. У деяких регіонах Італії й досі готують «домашню піцу» саме на сковороді, а не в печі. Кетчуп, який ми звикли бачити на столі, в Італії для піци майже не використовують — там віддають перевагу простому томатному соусу з базиліком. А от майонез у тісті — суто домашня знахідка: він замінює частину жиру й робить основу м’якою без тривалого вимішування.

Коментарі

Поки що цю тему ніхто не прокоментував...

Інгредієнти

Покрокове приготування

Схожі рецепти: