Картопляні гнізда з куркою

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні продукти.
Крок 2

Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками. Відваріть картоплю в підсоленій воді до готовності.
Крок 3

Злийте з картоплі всю воду й розімніть її товкачем до зникнення грудочок. Картопляне пюре остудіть.
Крок 4

Попередньо очищену ріпчасту цибулю наріжте дрібними кубиками.
Крок 5

Куряче філе помийте, добре обсушіть. Наріжте філе дрібними кубиками.
Крок 6

Додайте на сковороду рослинну олію. Обсмажте підготовлену ріпчасту цибулю на помірному вогні до м’якості, періодично помішуючи.
Крок 7

Викладіть на сковороду до цибулі шматочки філе, перемішайте.
Крок 8

Обсмажте куряче філе на вогні трохи вище середнього до рум’яної скоринки, посоліть і поперчіть до смаку, помішуючи.
Крок 9

Петрушку помийте, обсушіть, дрібно наріжте.
Крок 10

З’єднайте куряче філе із зеленню, перемішайте.
Крок 11

У холодне картопляне пюре вбийте яйце. Щоб картопляна маса була стійкішою, додайте борошно. Усе добре перемішайте до однорідності.
Крок 12

Відсадіть картопляні гнізда у формі круглих кошиків на деко, застелене пергаментом. Пергамент попередньо змастіть рослинною олією.
Крок 13

Наповніть картопляні гнізда начинкою з курячого філе.
Крок 14

Натріть сир на великій тертці.
Крок 15

Посипте картопляні гнізда зверху сиром.
Крок 16

Запікайте сформовані кошики в заздалегідь розігрітій до 190 °C духовці приблизно 20–25 хвилин до готовності.
Крок 17

Подавайте картопляні гнізда з куркою гарячими.