Свинина в духовці з картоплею та грибами
На вечерю для всієї родини, зі звичайних продуктів, найкраща! Свинина в духовці з картоплею та грибами — дуже смачна й ситна страва. Вона добре підходить як для повсякденного меню, так і для святкового столу. Запечена свинина з картоплею — це гарнір і м’ясо в одному рецепті.
- Калорії
- 155 ккал
- Білки
- 7 г
- Жири
- 10 г
- Вуглеводи
- 10 г
Інгредієнти
Покрокове приготування
Свинина, запечена з картоплею та грибами, — ситна страва, яку люблять за простоту й домашній затишок. М’ясо надає їй насиченості, картопля — ситності, а гриби додають глибокого аромату. Таке поєднання давно стало класикою домашньої кухні.
Запікання шарами — давній прийом руської печі: продукти томилися разом, обмінюючись соками. Гриби в таких стравах цінували за здатність вбирати м’ясний сік і віддавати власний аромат. Сьогодні духовка відтворює цей ефект, зберігаючи соковитість кожного шару.
Кому сподобається рецепт
Господарям, яким потрібна ситна вечеря без складного сервірування
Любителям домашньої кухні та страв «з печі»
Тим, хто готує для великої родини або чекає на гостей
Кулінарам-початківцям — шари пробачають дрібні помилки
Шанувальникам картоплі з м’ясом у будь-якому вигляді
Цікаві факти
Свинина — одна з найдавніших м’ясних страв людства: її одомашнили ще в епоху неоліту. Картопля ж потрапила до Європи лише в XVI столітті й спочатку вважалася декоративною рослиною. Гриби — єдиний продукт, який не є ні рослиною, ні твариною: біологи відносять їх до окремого царства. У скандинавській кухні схожу страву готують із брусницею, щоб додати кислинки. А у французькій провінції Овернь запіканку з картоплі та м’яса називають «тандре» й подають із гірчицею.
