Яйця в лаваші в духовці покроковий рецепт з фото

Сніданок з оригінальною та красивою подачею на кожен день. Набридла звичайна яєчня? Приготуйте яйця в духовці в кошичках із лаваша. Процес нескладний і не потребує багато зусиль, на все піде 5 хвилин, решту зробить техніка. Такий сніданок точно запам’ятається!

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

20 хвилин

Калорії: 191 ккал
Білки: 11 г
Жири: 13 г
Вуглеводи: 8 г

Інгредієнти

Порцій:

Лаваш тонкий (один лаваш) 50 гр

Яйця 2 шт

Шинка 100 гр

Помідори 1 шт

Твердий сир 50 гр

Петрушка за смаком

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте продукти. Можна готувати як із шинкою, так і без неї. Головними залишаються два інгредієнти для начинки — яйця та сир.

Крок 2

Вам знадобляться формочки для духовки. Добре підійдуть кокотниці для жульєну. Лаваш розріжте на квадрати й викладіть у формочки, сформувавши кошички.

Крок 3

Шинку наріжте кубиками.

Крок 4

Сир натріть на дрібній тертці.

Крок 5

Вимиту й обсушену зелень дрібно наріжте.

Крок 6

Складіть усі продукти для начинки в одну миску, перемішайте.

Крок 7

Наповніть кошички начинкою.

Крок 8

Яйця розбийте в миску, додайте трохи солі й збийте вінчиком.

Крок 9

Влийте яйця в кошички.

Крок 10

Запікайте яйця в духовці, попередньо розігрітій до 180°С, приблизно 15 хвилин, до готовності.

Крок 11

Дістаньте формочки з кошичками з духовки. Обережно, щоб не зламати лаваш, вийміть кошички з формочок і відразу подавайте до столу.

Яйця в лаваші в духовці — це сучасний сніданок, у якому тонкий лаваш замінює звичне тісто. Така подача водночас нагадує близькосхідну шаурму й європейські тарталетки: хрустка оболонка та соковита начинка всередині.

Яйця та сир роблять страву ситною й легко засвоюються, а помідори та зелень додають свіжості. Запікання в духовці зберігає натуральний смак продуктів без зайвої олії, тому страва підходить для легкого сніданку або перекусу.

Хто оцінить рецепт
Зайняті люди, яким потрібен швидкий сніданок
Батьки, які шукають просту страву для дітей
Кулінари-початківці без досвіду випікання
Ті, хто стежить за харчуванням і уникає смаження
Любителі лаваша та страв у порційних формочках

Цікаві факти
Тонкий лаваш — один із найдавніших видів хліба: його пекли у Вірменії та на Близькому Сході ще до нашої ери в глиняних печах-тонірах.
Подібні страви є в різних кухнях: мексиканські тако з яйцем, французькі тарталетки та італійська фритата в хлібному кошичку.
Яйце в шкаралупі може зберігатися довше, якщо тримати його гострим кінцем донизу — так жовток залишається по центру й не торкається повітряної камери.
Під час запікання сир плавиться й діє як природний «клей», який утримує начинку всередині кошичка.
У деяких країнах Європи яєчню в хлібі називають «яйцем у кошику» й подають на сніданок у пабах.
Помідори в гарячій страві пускають сік, тому досвідчені кулінари злегка підсолюють їх заздалегідь і зливають зайву вологу.