Куряча грудка із солодким перцем покроковий рецепт з фото

Яскрава й ароматна страва для сімейної вечері! Просте, але оригінальне приготування соковитої курячої грудки із солодким перцем. Поєднання вершкового сиру та сиру «Російський» створює дуже смачний дует, який доповнюють спокусливі аромати часнику та перцю.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

30 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Куряче філе 350 гр

Болгарський перець 3 шт

Часник (зубч.) 2

Вершковий сир 100 гр

М’який сир 50 гр

Сухі спеції 1 чайн. л.

Сіль 0.5 чайн. л.

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте зазначені інгредієнти. Куряче філе має бути без шкіри та кісток. Обирайте солодкий перець невеликого розміру, краще різнокольоровий. Підготуйте форму для запікання та увімкніть духовку, щоб розігріти її до 180 градусів.

Крок 2

Очистьте солодкі перці від насіння та зріжте плодоніжки. Промийте перці холодною проточною водою зовні та всередині. Наріжте їх досить тонко й викладіть шаром на дно обраної форми.

Крок 3

Куряче філе грудки промийте холодною проточною водою та обсушіть паперовими рушниками. Великі грудки розріжте навпіл, щоб вони встигли приготуватися за вказаний час. Викладіть куряче філе у форму поверх нарізаного перцю.

Крок 4

Змішайте сухі спеції із сіллю та натріть курку цією сумішшю.

Крок 5

Зубчики часнику очистьте від лушпиння та наріжте дрібними кубиками. Викладіть нарізаний часник поверх курки.

Крок 6

Вершковий сир наріжте скибочками та викладіть на курку з часником. Якщо його важко нарізати, рівномірно розподіліть його на кожному шматку філе.

Крок 7

Натріть сир на великій тертці та рівномірно посипте ним курку. Поставте форму з куркою та солодким перцем у попередньо розігріту духовку на 20–30 хвилин, щоб на сирі утворилася рум’яна скоринка.

Крок 8

Готову курку із запеченим перцем подавайте гарячою. Викладіть на тарілку куряче філе із сиром і додайте запечений солодкий перець.

Куряча грудка із солодким перцем — це поєднання соковитого м’яса, солодкого овочу та вершкової сирної скоринки. Курка — хороше джерело білка, а перець додає страві свіжості й легкої солодкості. Запікання в духовці робить вечерю ситною, але не важкою.

Солодкий перець потрапив до Європи з Америки й довгий час вирощувався як декоративна рослина, а в їжу його почали використовувати пізніше. Запікання під сиром — прийом, знайомий багатьом кухням: так готують і овочеві закуски, і м’ясні страви.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря з доступних продуктів
Тим, хто стежить за харчуванням і шукає легкі білкові страви
Кулінарам-початківцям — страву просто зібрати, без складних технік
Батькам, яким потрібно нагодувати сім’ю овочами та м’ясом
Любителям запечених страв без зайвого посуду та смаження

Цікаві факти
Солодкий болгарський перець — близький родич гострого чилі, але в ньому немає капсаїцину, тому він не пече. Згідно з легендою, в Угорщині паприку довго вважали простою приправою для бідняків, поки вона не стала національним символом. В іспанській кухні запечений перець нерідко подають як самостійну закуску, збризнувши оливковою олією. Сирна скоринка — прийом, який трапляється і у французькій, і в грузинській кухні: там м’ясо запікають під сиром, щоб зберегти соковитість. А ще куряче філе — один із найуніверсальніших продуктів: воно майже не має власного різкого смаку й легко вбирає аромати спецій та овочів.