Яєчний рулет із сиром і часником покроковий рецепт з фото

Найпростіша й оригінальна святкова закуска! Яєчний рулет із сиром і часником готується досить просто з найдоступніших інгредієнтів. Він хороший тим, що начинку для нього можна змінювати на свій смак, залежно від сезону й орієнтуючись на вміст холодильника: овочі, гриби, горіхи, зелень, соуси.

Рецепт на:

3 порції

Час приготування

30 хвилин

Калорії: 328 ккал
Білки: 14 г
Жири: 29 г
Вуглеводи: 2 г

Інгредієнти

Порцій:

Яйця 4 шт

Твердий сир 200 гр

Майонез 6 стол. л.

Часник (зубч.) 3

Рослинна олія 10 гр

Петрушка 10 гр

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Крок 2

У глибокій мисці з’єднайте яйця з 4 столовими ложками майонезу й перемішайте до однорідності.

Крок 3

За бажанням додайте до яєчної суміші трохи меленого перцю або улюблених спецій і перемішайте.

Крок 4

Добре розігрійте сковороду, налийте трохи рослинної олії й вилийте яєчне тісто. Готуйте на невеликому вогні приблизно по хвилині з кожного боку до готовності.

Крок 5

Переверніть млинець лопаткою й обсмажте другий бік до готовності.

Крок 6

Готові млинці знімайте на пласку тарілку.

Крок 7

В окрему миску натріть сир на тертці. Часник почистьте й пропустіть через прес до сиру. Додайте подрібнену петрушку й майонез, ретельно перемішайте.

Крок 8

Викладіть сирну начинку на яєчний млинець і розмажте по всій поверхні.

Крок 9

Згорніть млинець із начинкою в рулет. Так само згорніть усі млинці.

Крок 10

Гострим ножем наріжте рулетики на порційні шматочки й перекладіть на блюдо для подавання.

Яєчний рулет із сиром і часником — це ситна закуска, знайома багатьом із домашніх і святкових столів. Яйця добре насичують, а твердий сир додає вершкової нотки й робить смак більш насиченим. Часник і свіжа зелень освіжають начинку та надають рулету яскравого, впізнаваного аромату.

Тонкі яєчні млинці як основу для рулетів почали активно використовувати в домашній кухні за радянських часів, коли потрібно було швидко приготувати з простих продуктів закуску до святкового столу. Сирно-часникова начинка стала класикою завдяки доступності продуктів і яскравому смаку.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим господиням, яким потрібна швидка закуска
Любителям пікніків і домашніх посиденьок
Батькам, які шукають простий перекус для дітей
Новачкам на кухні, які опановують базові страви
Тим, хто накриває святковий стіл без тривалого приготування

Цікаві факти
Яйця — один із небагатьох продуктів, які людство споживає в їжу практично повсюдно, а їхній білок під час нагрівання зв’язує масу в щільний пласт.
Згідно з легендою, прообразом яєчних рулетів були тонкі омлети, які в різних кухнях світу згортали з начинкою — від японського тамагоякі до французького омлету із травами.
Тверді сири почали варити задовго до нашої ери, і саме тривале визрівання надає їм щільності, зручної для натирання.
Часник відомий людству тисячі років і цінується не лише за смак, а й за стійкий аромат, який розкривається під час подрібнення.
Петрушка — одна з найпоширеніших кухонних трав, її додають до страв заради свіжого смаку й яскравого зеленого кольору.