Індичка, тушкована в мультиварці покроковий рецепт з фото

Ви швидко й просто приготуєте ніжне та смачне м’ясо індички. Адже рецепт простий, та й майже всю роботу за вас зробить ваша вірна помічниця на кухні. Вам залишиться лише підготувати все для закладання в чашу. Страва підійде і для буденного обіду чи вечері, і для святкового столу. Індичка, тушкована в мультиварці, смакує і як самостійна страва (особливо якщо тушкувати її з овочами), і як м’ясна страва до будь-якого гарніру.

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

1 годину 45 хвилин

Калорії: 132 ккал
Білки: 11 г
Жири: 8 г
Вуглеводи: 3 г

Інгредієнти

Порцій:

Індичка 350 гр

Вода 0.5 стакан.

Сметана 4 стол. л.

Цибуля 70 гр

Морква 70 гр

Часник (зубч.) 2

Лавровий лист 1 шт

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Сухі спеції за смаком

Рослинна олія 1 стол. л.

Покрокове приготування

Крок 1

Наріжте стейк із гомілки індички на невеликі шматочки.

Крок 2

Приправте індичку перцем і спеціями, посоліть до смаку й залиште маринуватися на 10–15 хвилин.

Крок 3

Наріжте цибулю довільно — невеликими шматочками.

Крок 4

Натріть моркву на великій тертці або наріжте великими шматочками.

Крок 5

Налийте на дно чаші трохи олії, викладіть цибулю з морквою та смажте в режимі «смаження» близько 15 хвилин, помішуючи лопаткою. Або готуйте під кришкою в режимі «випікання» 10 хвилин.

Крок 6

Викладіть шматочки індички до цибулі й моркви та готуйте під кришкою в режимі «випікання» приблизно 10 хвилин до готовності. За бажанням обсмажте м’ясо окремо, а потім змішайте з овочами.

Крок 7

Установіть режим «тушкування» на півтори години, покладіть лавровий лист, подрібнений часник, влийте воду та сметану. Орієнтуйтеся на об’єм чаші: рідини має бути стільки, щоб м’ясо тушкувалося, а підливи було достатньо.

Крок 8

Коли програма повідомить про завершення, подавайте індичку гарячою або залиште в режимі «підігрів».

Індичка — споконвічно американський птах, якого до Європи завезли лише в XVI столітті. Назва «індичка» закріпилася в російській мові через плутанину: птаха везли через індійські порти, і його помилково вважали «індійським». У мультиварці м’ясо тушкується у власному соку за стабільної температури, завдяки чому стає особливо м’яким.

Тушкована індичка — це легка й ситна страва, яка добре засвоюється. М’ясо індички цінують за ніжний смак і поживність, а овочі та сметанна підлива роблять його соковитим і ароматним. Така страва підходить для сімейного обіду й не потребує постійної уваги біля плити.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна вечеря без стояння біля плити
Батькам, які шукають м’яке м’ясо для дитячого меню
Кулінарам-початківцям, які опановують мультиварку
Тим, хто стежить за харчуванням і вибирає нежирне м’ясо
Господарям, які люблять домашні страви з підливою

Цікаві факти
Індичка — другий за популярністю птах у світі після курки, а в США її традиційно запікають на День подяки.
Згідно з легендою, назва «turkey» виникла через те, що птаха помилково вважали цесаркою, яку везли через Туреччину.
У Мексиці індичку готують із шоколадом і чилі в соусі моле — цю страву вважають національним надбанням.
Мультиварка працює за принципом герметичної каструлі, тому волога майже не випаровується, і м’ясо залишається соковитим.
У деяких країнах Азії індичку тушкують із кокосовим молоком і спеціями, готуючи пряне карі.