Котлети з фаршу на парі в мультиварці
Корисні, фантастично смачні — однією порцією не обійтися! Котлети з фаршу на парі в мультиварці не потребують багато часу на приготування. Вони мають насичений смак, на відміну від багатьох інших парових страв, а готуються так просто, що їх можна додавати до раціону практично щодня.
- Калорії
- 169 ккал
- Білки
- 6 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 3 г
Інгредієнти
Покрокове приготування
Котлети на парі — страва, знайома російській кухні задовго до появи мультиварок: їх готували в печі на решітці над горщиком із киплячою водою. Саме слово «котлета» прийшло з французької й спочатку означало ребро з м’ясом, а звичного рубленого вигляду страва набула лише в XIX столітті.
Приготування на парі зберігає природну соковитість м’яса без зайвого жиру, а овочі та зелень у фарші роблять смак м’якшим і насиченішим. Такі котлети сподобаються тим, хто цінує домашню їжу без смаження та зайвого клопоту біля плити.
Кому сподобається рецепт
Батькам малюків, яким потрібен м’який прикорм
Зайнятим людям, які цінують вечерю, що готується без нагляду
Тим, хто уникає смаження та зайвої олії
Початківцям, які опановують мультиварку
Власникам маленьких кухонь без духовки
Цікаві факти
Парові котлети — близькі родичі китайських парових фрикадельок, які готують у бамбукових кошиках уже багато століть.
У радянських їдальнях парові котлети входили до дієтичного меню й подавалися з рисовою кашею.
Вважається, що парова кухня зародилася там, де бракувало жиру для смаження, — і виявилася одним із найщадніших способів приготування.
У Японії приготування на парі лежить в основі багатьох страв, а пароварки там — звичний кухонний предмет.
Міф: нібито їжа на парі завжди прісна — насправді аромат спецій і зелені у фарші за такого способу розкривається м’якше й виразніше.
Схожі рецепти:
