Паровые котлети з фаршу в мультиварці

Соковиті й ароматні, готуються легко! Парові котлети в мультиварці виходять дуже смачними. Вони чудово підходять для дитячого харчування та будуть корисними тим, кому не можна їсти смажені страви. Це проста й швидка дієтична страва!

Котлети на парі — страва, що закріпилася в російській кухні як дієтична альтернатива смаженим котлетам: обробка парою зберігає соковитість м’яса без олії. У мультиварці цей спосіб став особливо зручним — не потрібно стежити за процесом, техніка сама підтримує температуру й час.

Паровые котлети з фаршу — це легкий і ситний варіант другої страви. М’ясний фарш забезпечує організм білком, а приготування на парі дає змогу обійтися без зайвого жиру. Цибуля та часник додають аромату й сприяють травленню, а хліб, розмочений у молоці, робить текстуру котлет ніжною та м’якою.

Кому сподобається рецепт
Батькам малюків, яким потрібен м’який прикорм без смаження
Людям, які стежать за харчуванням і уникають олії
Зайнятим господиням, які цінують техніку, що готує сама
Кулінарам-початківцям — рецепт пробачає дрібні помилки
Тим, хто робить заготовки: котлети зручно заморожувати

Цікаві факти
Приготування на парі — один із найдавніших способів термічної обробки: ще в Стародавньому Китаї використовували бамбукові пароварки, поставлені одна на одну. У Росії парові котлети увійшли в ужиток як страва лікувального та дитячого харчування. Згідно з легендою, назва «котлета» походить від французького слова, що означало «реберце», хоча сучасні котлети до ребер стосунку не мають. У Японії аналогом парових котлет є «сіїра» з курячого фаршу, а в Індії схожу страву готують із великою кількістю спецій. До речі, панірування в сухарях для парових котлет — прийом, який допомагає зберегти форму й додати легкої скоринки без обсмажування.