Кабачки, смажені з яйцем покроковий рецепт з фото

Надзвичайно смачно, легко, просто й швидко — на сніданок! Кабачки, смажені з яйцем, чудово підійдуть тим, хто віддає перевагу швидкому приготуванню. Це чудовий суперсніданок для всієї родини, по суті, омлет без молока й води. Але він такий смачний, що ви готуватимете його знову і знову!

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

20 хвилин

Калорії: 97 ккал
Білки: 4 г
Жири: 7 г
Вуглеводи: 4 г

Інгредієнти

Порцій:

Молоді кабачки 1 шт

Яйця 2 шт

Рослинна олія 1 стол. л.

Часник (зубч.) 1

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні продукти. Кабачок помийте, обсушіть і за потреби очистьте від шкірки та насіння. Яйця помийте. Зубчики часнику очистьте й подрібніть.

Крок 2

Наріжте кабачки кружальцями завтовшки близько 5 мм. Великі кабачки очистьте, видаліть насіння й наріжте часточками або кубиками.

Крок 3

Розігрійте на сковороді олію.

Крок 4

Викладіть нарізані кабачки на сковороду й обсмажте протягом 3–5 хвилин до золотистої скоринки.

Крок 5

Додайте до кабачків подрібнений зубчик часнику й перемішайте.

Крок 6

Посоліть кабачки й додайте улюблені трави або приправи до смаку.

Крок 7

Розбийте сирі яйця в невелику мисочку.

Крок 8

Трохи посоліть яйця — зважайте на те, що кабачки ви вже посолили.

Крок 9

Збийте яєчну масу виделкою.

Крок 10

Залийте кабачки на сковороді яєчною масою.

Крок 11

Готуйте кабачки на невеликому вогні до готовності яєць, приблизно 5–7 хвилин. За потреби накрийте сковороду кришкою на пару хвилин.

Крок 12

Одразу подавайте страву до столу.

Кабачки — найближчі родичі гарбуза, а до Європи вони потрапили з Америки. Смаження з яйцем — класичний домашній спосіб перетворити нейтральний овоч на ситну страву. Молоді плоди цінують за ніжну шкірку й відсутність грубого насіння.

Кабачки — соковитий літній овоч, який добре поєднується з яйцем і часником. Така страва виходить легкою, але ситною, а мінімум інгредієнтів робить її доступною в будь-яку пору року.

Кому сподобається рецепт
Дачникам із врожаєм кабачків, який потрібно кудись подіти
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря нашвидкуруч
Кулінарам-початківцям — страва пробачає дрібні помилки
Батькам, які шукають простий овочевий сніданок для дітей
Тим, хто збирає легкі страви на сковороді без духовки

Цікаві факти
Кабачок — одна з небагатьох культур, яку вживають у їжу недостиглою: перерослі плоди грубішають і втрачають смак.
За легендою, назва «цукіні» прийшла з італійської, де так називали невеликі гарбузи, а в Росії прижилося слово «кабачок».
У середземноморській кухні схожу страву готують із цукіні та яйцями, додаючи м’яту й фету, — виходить освіжаючий літній варіант.
Квітки кабачка також їстівні: в Італії їх начиняють сиром і обсмажують у клярі.
М’якоть кабачка майже не має власного виразного смаку, тому легко вбирає аромати часнику, трав і спецій.