Купати в мультиварці

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте інгредієнти: заздалегідь розморозьте курку не до кінця, щоб м’ясо було легше нарізати.
Крок 2

Зніміть шкіру з курячих грудок, потягнувши край угору й у протилежний бік; за потреби підріжте плівку ножем. Зріжте м’ясо з кістки — має вийти близько 1 кг чистого філе.
Крок 3

Наріжте підготовлене куряче м’ясо максимально дрібно гострим ножем кубиками розміром 3–5 мм.
Крок 4

Розімніть лавровий лист у руках, щоб посилити аромат, додайте до нарізаного м’яса сіль, чорний мелений перець, сухі спеції та лавровий лист. Ретельно перемішайте фарш руками, щоб спеції рівномірно розподілилися.
Крок 5

Очистьте й промийте ріпчасту цибулю та часник. Дрібно наріжте цибулю ножем або пропустіть через м’ясорубку, часник пропустіть через прес або натріть на дрібній тертці. Додайте цибулю та часник до м’яса зі спеціями й ретельно перемішайте до однорідності.
Крок 6

Ретельно вимийте яйце під проточною водою, розбийте й додайте до м’ясного фаршу з овочами та спеціями. Вимішуйте масу руками протягом 2–3 хвилин до однорідності, щоб вона добре тримала форму.
Крок 7

Візьміть фасувальні поліетиленові пакети й розріжте кожен уздовж на дві частини; викладіть частину фаршу (приблизно 150–200 г) у центр кожної смужки; скрутіть щільну ковбаску діаметром 4–5 см, загорніть краї поліетилену й міцно зав’яжіть їх вузлом, попередньо скрутивши кінці, щоб фарш не витік під час варіння.
Крок 8

Налийте в чашу мультиварки 2–3 склянки води, встановіть зверху чашу для варіння на парі. Викладіть сформовані ковбаски в пакетах на чашу для пари, закрийте кришку й увімкніть режим «Варіння на парі» приблизно на 25 хвилин, до готовності.
Крок 9

Після завершення часу відкрийте мультиварку, дістаньте чашу з ковбасками й поставте її над глибокою ємністю — під час знімання пакетів витече багато соку; обережно відріжте зав’язані кінці поліетилену й потягніть обгортку вгору — вона легко зніметься з готових купат; збережіть сік, що виділився, — його можна використати для підливи.
Крок 10

Злийте воду з мультиварки, висушіть чашу й налийте рослинну олію. Встановіть чашу назад і ввімкніть режим «Випікання» або «Смаження». Викладіть купати, звільнені від пакетів, і обсмажуйте з усіх боків близько 20 хвилин, періодично перевертаючи, до рівномірної золотисто-коричневої скоринки.
Крок 11

Подавайте купати гарячими.