Запечені креветки з сиром покроковий рецепт з фото

Ідеальна збалансована, смачна дієтична страва ПП! Якщо ви дотримуєтеся правильного харчування або дієти, то запечені креветки з сиром чудово підійдуть для перекусу чи легкої вечері. Страва багата на вітаміни, смачна й дуже корисна!

Рецепт на:

2 порції

Час приготування

20 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Креветки (королівські або тигрові) 500 гр

Зелена стручкова квасоля 250 гр

Оливкова олія 3 стол. л.

Часник (зубч.) 2

Цибуля 1 шт

Сушений орегано за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Лимони 1 шт

Оливки 3 стол. л.

Розсільний сир (або трохи більше до смаку) 100 гр

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте всі необхідні продукти. Дістаньте креветки з морозильної камери й залиште за кімнатної температури до повного розмороження.

Крок 2

Цибулю та часник почистіть. У квасолі обріжте кінчики. Лимон, цибулю та часник промийте. Розсільний сир подрібніть руками або ножем на невеликі шматочки.

Крок 3

Креветки почистіть від панцирів, видаліть голови й хвости. Вийміть жилку зі спинки кожної креветки. Обсушіть креветкове м’ясо серветками.

Крок 4

Перекладіть креветки в глибоку тарілку або іншу ємність. Додайте оливкову або будь-яку рослинну олію без запаху, вичавіть половину лимона, посоліть і поперчіть. Часник дрібно наріжте ножем або пропустіть через прес і додайте в тарілку. Усе ретельно перемішайте й залиште маринуватися на 5–10 хвилин.

Крок 5

Тим часом залийте стручки квасолі окропом і залиште на пару хвилин. Якщо квасоля не дуже молода, киньте її в киплячу воду й проваріть одну-дві хвилини до м’якості.

Крок 6

На дно форми для запікання рівним шаром викладіть зелену квасолю.

Крок 7

Зверху викладіть мариновані креветки, а також цибулю, попередньо нарізану не надто тонким пір’ям. Маринад, що залишився від креветок, розподіліть поверх продуктів.

Крок 8

Поставте форму в заздалегідь розігріту духовку й запікайте близько 10 хвилин за температури 180–200 градусів у режимі «верх-низ» до готовності: креветки мають почервоніти й скрутитися в кільця. Дістаньте креветки з духовки й одразу ж посипте сиром. Розподіліть оливки поверх сиру та креветок. Посипте страву зеленню.

Крок 9

За бажанням перед подачею збризніть страву лимонним соком і злегка поперчіть.

Запечені в духовці креветки з сиром — це страва середземноморської кухні, де морепродукти традиційно поєднують з оливковою олією, лимоном і травами. Запікання в духовці зберігає соковитість креветок і дає сиру змогу розкрити свій смак, а стручкова квасоля додає страві свіжості й текстури.

Креветки — джерело легкозасвоюваного білка та мікроелементів, а квасоля доповнює страву рослинною клітковиною. Оливкова олія та лимонний сік допомагають розкрити смак морепродуктів, а розсільний сир надає страві пікантної солоності. Таке поєднання робить страву ситною, але водночас легкою.

Кому сподобається рецепт
Любителям середземноморської кухні, які шукають легку вечерю
Зайнятим людям, яким потрібна швидка гаряча страва
Тим, хто стежить за харчуванням і обирає страви з високим вмістом білка
Господарям, які готують романтичну вечерю на двох
Кулінарам-початківцям, які опановують запікання морепродуктів

Цікаві факти
Креветки — одні з небагатьох морепродуктів, які під час запікання змінюють колір із сірого на яскраво-рожевий завдяки пігменту астаксантину. У Греції та Італії запечені креветки із сиром фета — класична закуска, яку подають із білим вином. Стручкова квасоля потрапила до європейської кухні з Центральної Америки й спочатку використовувалася як декоративна рослина. Згідно з легендою, давньоримські кухарі запікали морепродукти із сиром, щоб задобрити богів моря. У Японії є схожа страва — креветки в паніруванні із сиром, але там їх смажать у фритюрі, а не запікають.