Запечені креветки в духовці покроковий рецепт з фото

Такі смачні й ніжні — чудове доповнення до пива! Креветки, запечені в духовці, — це неймовірно смачна закуска, яка нікого не залишить байдужим. Страва виходить не лише дуже апетитною, а й корисною, адже креветки багаті на вітаміни, мікро- та макроелементи.

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

3 години 20 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Королівські креветки 400 гр

Часник (зубч.) 3

Лимони 0.5 шт

Оливкова олія 2 стол. л.

Суміш трав (прованські) за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти.

Крок 2

Креветки розморозьте й обсушіть.

Крок 3

Лимон помийте й витріть. Натріть цедру на великій тертці, а потім вичавіть сік.

Крок 4

Часник почистьте й пропустіть через прес.

Крок 5

У глибокій мисці змішайте оливкову олію, сік і цедру лимона, часник та прованські трави. Збийте вінчиком або виделкою до однорідності.

Крок 6

Викладіть креветки в миску й ретельно перемішайте. Поставте маринуватися в холодильник на 2-3 години, а краще — на ніч. Під час маринування кілька разів перемішайте креветки.

Крок 7

Деко застеліть подвійним шаром пергаменту. Викладіть креветки разом із маринадом в один шар. Запікайте креветки приблизно 10-12 хвилин за температури 200°С. Королівським креветкам достатньо 8-9 хвилин.

Крок 8

Готові креветки перекладіть на тарілку. Подавайте їх як теплими, так і холодними.

Креветки — одні з небагатьох морепродуктів, які майже не потребують кулінарної обробки: їхнє м’ясо складається з легкозасвоюваного білка й швидко доходить до готовності. Запікання в духовці з часником і лимоном — це середземноморський підхід, за якого продукт зберігає соковитість, а прянощі лише підкреслюють його природну солодкість.

Креветки цінують за легкість і поживність: у них багато білка й мінімум жиру, тому вони добре насичують, не перевантажуючи шлунок. Лимон і часник не лише покращують смак, а й допомагають організму легше засвоювати морепродукт, а оливкова олія робить текстуру м’яса ніжнішою.

Кому сподобається рецепт
Зайнятим людям, яким потрібна швидка вечеря без клопоту
Прихильникам середземноморської кухні та легких закусок
Господарям, які готують святковий стіл без тривалого стояння біля плити
Тим, хто стежить за харчуванням і шукає ситні страви без відчуття важкості
Кулінарам-початківцям, які опановують запікання морепродуктів

Цікаві факти
Креветки — одні з найдавніших мешканців планети, їхня історія налічує сотні мільйонів років. У середземноморській кухні запікання морепродуктів із часником і травами — давня традиція прибережних регіонів. Схожі страви є в тайській кухні, де креветок готують із лемонграсом і лаймом, та в іспанській, де їх запікають із часником і петрушкою. Креветки здатні змінювати колір під час нагрівання — із сіро-блакитних вони стають яскраво-рожевими. У Японії креветка вважається символом довголіття через вигнуту форму, що нагадує спину літньої людини.