М’ясо в гарбузовому соусі покроковий рецепт з фото

Смачне й ніжнюще м’ясо в гарбузовому соусі! Думаєте, м’ясо й гарбуз не поєднуються? Я теж була в цьому впевнена, доки не скуштувала цю страву. Сказати, що смачно, — це нічого не сказати. Неймовірно смачно! Імбир і часник додають пікантної нотки, гарбуз — трішки солодкості, спеції та прянощі — усі ці складники роблять страву дуже смачною! Спробуйте приготувати її раз, і згодом ви готуватимете її дуже часто!

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

1 годину 20 хвилин

Калорії: 123 ккал
Білки: 6 г
Жири: 10 г
Вуглеводи: 3 г

Інгредієнти

Порцій:

Свинина 600 гр

Гарбуз 300 гр

Цибуля 150 гр

Імбир (Невеликий шматочок) 15 гр

Часник (зубч.) 4

Томатна паста 2 стол. л.

Лимони 0.5 шт

Вода (Окріп) 0.5 л

Сіль за смаком

Перець за смаком

Сухі спеції (сухі трави, які любите) за смаком

Рослинна олія 3 стол. л.

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуємо прості продукти.

Крок 2

Цибулю нарізати кубиками. У сковороді розігріти олію й обсмажити цибульку до золотистого кольору.

Крок 3

М’ясо нарізати невеликими кубиками.

Крок 4

Додаємо м’ясо до цибулі й трохи обсмажуємо, щоб з’явилася апетитна скоринка.

Крок 5

Тим часом почистимо гарбуз і подрібнимо. Можна натерти на дрібній тертці, а можна подрібнити в подрібнювачі, як це зробила я.

Крок 6

Коли м’ясо «схопиться», додаємо до нього подрібнений гарбуз. Усе перемішуємо.

Крок 7

Одразу додаємо подрібнений часник, натертий на тертці свіжий імбир, томатну пасту, сіль і перець за смаком, улюблені спеції.

Крок 8

Наливаємо окріп, перемішуємо, накриваємо кришкою й тушкуємо м’ясо на невеликому вогні 30-35 хвилин. Потрібно, щоб м’ясце стало дуже м’яким.

Крок 9

За 2-3 хвилини до готовності страви збризнемо м’ясо із соусом лимонним соком, перемішаємо й залишимо ще трохи потомитися під кришкою.

Крок 10

М’ясо в гарбузовому соусі готове! Аромат неймовірний. Подавайте зі свіжими овочами, на гарнір підійде відварена картопля.

Крок 11

Готуйте з любов’ю, смачного!

На гарнір підійде відварена картопля або рис, також до м’яса добре подати свіжі овочі. Якщо готуєте страву для дітей, зменште кількість часнику й імбиру, щоб було не дуже гостро. Готуйте з любов’ю, смачного!