Тушкована морква з чорносливом

Неочікувано приємне поєднання смаків, пряний десерт: пальчики оближеш. Взялася за цю страву випадково: у домі виявилося багато моркви. Не думала й не очікувала, що морква буде смачною в десерті. І ось відкриття: страва виявилася неймовірно смачною! Того вечора ми забули про неї й їли вранці на десерт. З’їли все відразу втрьох, та ще й вирішили, що замало буде...:))) Я так зрозуміла, що важливими умовами приготування цієї страви є дотримання технології, якісні продукти, випаровування зайвої вологи під час тушкування протягом понад години. І ще важливо: дуже добре, що спочатку ми забули про страву — вона настоялася, стала ще ароматнішою та насиченішою на смак, а за консистенцією — це просто диво, вона нагадувала чи то м’який мармелад, чи то густе повидло. Ба більше, перед тим як готувати цю надзвичайно смачну й ароматну страву, я ще й просвітилася, начитавшись про неї в Інтернеті. Дізналася, що це страва єврейської кухні й називається цимес. Існує кілька варіантів приготування цього десерту. Перед вами — один із них. Спробуйте й ви, сподіваюся, такий десерт вам теж сподобається!