• 0 переглядів
Варака по-хівінськи
Красиво, смачно, ситно — просто блиск) . Варака по-хівінськи — це пара чебуреків із бараниною, у яких, крім зелені, багато нарізаних томатів. Їхня кислинка трохи врівноважує жирність чебуреків і робить їх ще смачнішими.
Рецепт на:
10 порцій
Час приготування
1 годину
Харчова цінність
на 100 г
- Калорії
- 211 ккал
- Білки
- 9 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 27 г
Інгредієнти
Порцій:
10
Фарш
Баранина 500 гр
Рослинна олія 50 гр
Кухонна сіль 10 гр
Ріпчаста цибуля 200 гр
Зелень кінзи 1 пуч.
Зіра 2 гр
Оцет 10 мл
Помідори 200 гр
Тісто
Пшеничне борошно 1 кг
Курячі яйця 1 шт
Молоко 250 мл
Вода 250 мл
Кухонна сіль 20 гр
Рослинна олія 20 гр
Покрокове приготування
Крок 1
Інгредієнти
Крок 2
Приготувати тісто: розвести молоко водою, перемішати й посолити, влити рослинну олію. В окрему чашку всипати борошно й зробити заглиблення, розбити туди яйце.
Крок 3
Потім влити суміш молока й води та перемішати до однорідної маси. Залишити за кімнатної температури на 30 хвилин.
Крок 4
Дрібно нарізати цибулю.
Крок 5
Нагріти олію в казані, викласти фарш із баранини, злегка обсмажити.
Крок 6
Додати цибулю та всі спеції, обсмажити до готовності.
Крок 7
Нарізати кінзу й томати. Змішати в окремій мисці разом з обсмаженим фаршем.
Крок 8
Розкачати тісто.
Крок 9
Вирізати рівні круги, обводячи тарілку.
Крок 10
Викласти начинку на тісто.
Крок 11
Сформувати чебурек і защипнути краї.
Крок 12
Обсмажити чебуреки у фритюрі або на великій сковороді.
Крок 13
Варака по-хівінськи готова!
Крок 14
Фініта! Смачного!
Добірки рецептів
Схожі рецепти:
Коментарі
Поки що цю тему ніхто не прокоментував...