Запечена в духовці свинина з ананасом і сиром покроковий рецепт з фото

Смачно, швидко й просто — на щодень і на свято! Свинина з ананасами запікається в духовці із сиром. Вона виходить дуже соковитою та ніжною, з виразним фруктовим присмаком. Пропорції ідеальні, страва підходить для подавання на святковий стіл.

Рецепт на:

5 порцій

Час приготування

1 годину 10 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Свинина (шніцелі, можна 600 г.) 500 гр

Твердий сир 50 гр

Ананаси (консервовані кільця — 5 штук, за кількістю шніцелів) 300 гр

Маслини (без кісточок) 5 шт

Помідори (великий) 1 шт

Цибуля (червоний) 1 шт

Майонез 70 гр

Перець чорний мелений за смаком

Сіль за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Відміряйте потрібні інгредієнти. Свинячі шніцелі можна замінити будь-якою іншою безкістковою частиною туші. Консервовані ананаси наріжте кружальцями — по одному на кожен шніцель.

Крок 2

Овочі добре вимийте й обсушіть. Наріжте помідори та ріпчасту цибулю кільцями.

Крок 3

Відбийте шніцелі з обох боків. Якщо по краях проходить жилка, надріжте її ножем у кількох місцях.

Крок 4

Натріть сир на тертці.

Крок 5

Посоліть і поперчіть м’ясо та викладіть на деко, змащене олією.

Крок 6

Викладіть на м’ясо кільця цибулі та нанесіть сіточку з майонезу.

Крок 7

Зверху розкладіть кружальця помідора, а на них викладіть кільця ананаса.

Крок 8

Знову нанесіть сіточку з майонезу.

Крок 9

Посипте шніцелі зверху тертим сиром, а в середину кожного кільця ананаса покладіть по маслині. Запікайте страву в попередньо розігрітій до 180°C духовці приблизно 30–35 хвилин, до готовності.

Свинина з ананасом і сиром — яскравий приклад гавайської кухні, де м’ясо традиційно поєднують із фруктами. Запікання в духовці робить страву соковитою всередині та рум’яною зовні, а сирна скоринка утримує аромати. Це ситна гаряча страва, яка однаково добре пасує і до буденного, і до святкового столу.

Свинина — джерело білка та вітамінів групи B, а ананас містить бромелайн, який допомагає засвоювати м’ясо. Твердий сир додає кальцію, а помідори й цибуля — клітковини. Запікання без обсмажування у фритюрі зберігає користь продуктів і робить страву легшою.

Кому сподобається рецепт
Господиням, які шукають ефектну гарячу страву на святковий стіл
Любителям поєднання м’яса з фруктами та солодко-солоних смаків
Зайнятим людям, яким потрібна вечеря з простих продуктів
Кулінарам-початківцям — страва збирається шарами без складних технік
Тим, хто любить запікати в духовці й цінує мінімум брудного посуду

Цікаві факти
Поєднання свинини з ананасом стало популярним у середині XX століття, коли консервовані ананаси стали повсюдно доступними. Згідно з легендою, гавайську піцу з ананасом вигадав канадський кухар грецького походження Сем Панопулос у 1962 році — і відтоді суперечки про неї не вщухають. В азійських кухнях ананас часто додають до м’ясних страв завдяки ферментам, які розм’якшують волокна. Консервовані ананаси не втрачають характерного смаку, але містять у сиропі більше цукру, ніж свіжі. Маслини в цій страві слугують солоним акцентом, що врівноважує солодкість фрукта.