Канелоні з фаршем у духовці

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте інгредієнти. Фарш заздалегідь розморозьте.
Крок 2

Цибулю та часник почистьте, сполосніть і дрібно наріжте. На сковороді розігрійте олію та на невеликому вогні обсмажте цибулю й часник до прозорості. Потім додайте на сковороду фарш і добре розімніть його лопаткою, розбиваючи великі грудочки. Обсмажуйте м’ясо приблизно 5-7 хвилин, доки воно не змінить колір.
Крок 3

Додайте до фаршу томатний соус. Додайте сіль до смаку, мелений чорний перець і сушені трави. Перемішайте й тушкуйте м’ясний соус на середньому вогні, доки рідина не випарується, приблизно 5-10 хвилин. Готову м’ясну начинку залиште охолонути.
Крок 4

У каструлі на невеликому вогні розтопіть вершкове масло. Додайте борошно й, постійно помішуючи, обсмажуйте його близько пари хвилин. Окремо підігрійте молоко до теплого стану й частинами влийте в борошняну суміш, постійно помішуючи. На середньому вогні доведіть соус до кипіння, приправте сіллю та спеціями до смаку. Варіть, безперервно помішуючи, приблизно 3–5 хвилин, до легкого загусання. Залиште соус охолонути.
Крок 5

Начиніть канелоні охолодженим фаршем. Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів.
Крок 6

У вибрану форму для запікання налийте соус бешамель так, щоб він повністю покривав дно. Викладіть макарони в один шар.
Крок 7

Залийте канелоні рештою соусу бешамель. Посипте натертим сиром. Поставте форму в заздалегідь розігріту духовку приблизно на 30-35 хвилин, щоб утворилася рум’яна скоринка, а макарони набули бажаної м’якості.
Крок 8

Готові канелоні з фаршем дістаньте з духовки й дайте трохи охолонути. Наріжте порційними шматочками та подавайте до столу.