Простая, легкая, быстрая закуска из любимых овощей! Кабачки жареные на сковороде с чесноком и майонезом можно подавать по любому случаю. Но приложите немного фантазии и соорудите из них порционную закуску, которая и на праздничном столе будет выглядеть неплохо!

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

45 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Кабачки 300 г

Борошно пшеничне 50 г

Петрушка (3 гілочки) 30 г

Олія 2 ст. л.

Сіль за смаком

Соус

Майонез 3 ст. л.

Часник 2 зуб.

Перець чорний мелений за смаком

Покрокове приготування

Крок 1

Як смачно посмажити кабачки на сковороді з часником та майонезом? Підготуйте потрібні інгредієнти. Кабачки краще використовувати молоді, ніжні, без грубих кісточок усередині. Добре їх помийте та обсушіть. Вимийте та обсушіть зелень. Майонез раджу брати домашній.

Крок 2

Якщо у кабачків шкірка товста та жорстка, зріжте її. Кабачки наріжте кружальцями завтовшки близько 1 см. Перекладіть їх у миску. Кабачки посоліть, перемішайте та залиште на 10-15 хвилин. Сік, що виділився, злийте.

Крок 3

Займіться приготуванням панування. Для цього потрібно борошно пересипати у широку тарілку. Крім неї, ми нічого не використовуватимемо.

Крок 4

Обваляйте кружечки кабачків з обох боків у борошні.

Крок 5

У сковороді розігрійте олію і обсмажте на ній кабачки з двох боків до появи золотистої скоринки. Як підібрати сковороду та масло для смаження читайте у статтях на ці теми. Посилання наприкінці цього рецепту.

Крок 6

Перекладіть обсмажені кабачки на блюдо. Якщо жиру занадто багато, можете спочатку викласти обсмажені овочі на паперовий рушник, а потім перекладайте на блюдо.

Крок 7

Починайте приготування майонезного соусу. Щоб соус був кориснішим і смачнішим, майонез можна зробити самостійно. Наприкінці рецепту ви знайдете посилання на каталок рецептів домашнього майонезу.

Крок 8

Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес. З'єднайте часник з майонезом та меленим перцем.

Крок 9

Перемішайте соус до однорідності.

Крок 10

Змастіть смажені кабачки майонезним соусом із часником.

Крок 11

Можете залишити закуску в такому вигляді, а можете зверху укласти ще один ряд кабачків і змастити майонезним соусом. Прикрасьте верхівку кабачкових веж гілочками петрушки. Смачного!

Готується ця страва за лічені хвилини, виходить смачною та ароматною за рахунок присутності в соусі часнику. У такому вигляді кабачки можна вживати як самостійне перекушування або з різноманітними іншими стравами.