Кабачки смажені на сковороді з часником та майонезом

Покрокове приготування

Крок 1

Як смачно посмажити кабачки на сковороді з часником та майонезом? Підготуйте потрібні інгредієнти. Кабачки краще використовувати молоді, ніжні, без грубих кісточок усередині. Добре їх помийте та обсушіть. Вимийте та обсушіть зелень. Майонез раджу брати домашній.
Крок 2

Якщо у кабачків шкірка товста та жорстка, зріжте її. Кабачки наріжте кружальцями завтовшки близько 1 см. Перекладіть їх у миску. Кабачки посоліть, перемішайте та залиште на 10-15 хвилин. Сік, що виділився, злийте.
Крок 3

Займіться приготуванням панування. Для цього потрібно борошно пересипати у широку тарілку. Крім неї, ми нічого не використовуватимемо.
Крок 4

Обваляйте кружечки кабачків з обох боків у борошні.
Крок 5

У сковороді розігрійте олію і обсмажте на ній кабачки з двох боків до появи золотистої скоринки. Як підібрати сковороду та масло для смаження читайте у статтях на ці теми. Посилання наприкінці цього рецепту.
Крок 6

Перекладіть обсмажені кабачки на блюдо. Якщо жиру занадто багато, можете спочатку викласти обсмажені овочі на паперовий рушник, а потім перекладайте на блюдо.
Крок 7

Починайте приготування майонезного соусу. Щоб соус був кориснішим і смачнішим, майонез можна зробити самостійно. Наприкінці рецепту ви знайдете посилання на каталок рецептів домашнього майонезу.
Крок 8

Часник очистіть від лушпиння і пропустіть через прес. З'єднайте часник з майонезом та меленим перцем.
Крок 9

Перемішайте соус до однорідності.
Крок 10

Змастіть смажені кабачки майонезним соусом із часником.
Крок 11

Можете залишити закуску в такому вигляді, а можете зверху укласти ще один ряд кабачків і змастити майонезним соусом. Прикрасьте верхівку кабачкових веж гілочками петрушки. Смачного!