Салат «Щітка» для схуднення

Покрокове приготування

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти. У класичному рецепті використовуються три основні компоненти: капуста, буряк і морква. Цибулю та зелень додають за бажанням. Яку капусту вибрати для салату «Щетка»? Для салату краще використовувати молоду капусту, вона більш хрустка та має солодкуватий смак.
Крок 2

З капусти видаліть жорсткі зовнішні листки, моркву, буряк і цибулю почистіть. Вимийте овочі та зелень під проточною водою. Наріжте капусту соломкою, найкраще використовувати для цього тонкий гострий ніж. Чим тонші будуть смужки, тим ніжнішим і смачнішим вийде салат.
Крок 3

Натріть моркву на тертці для корейської моркви або просто на крупній тертці. З буряком зробіть так само. Додайте овочі до капусти.
Крок 4

Наріжте цибулю тонкими смужками. Щоб під час нарізання цибулі не подразнювалася слизова оболонка очей, змочуйте цибулину та ніж крижаною водою. Якщо ви вирішили використовувати цибулю, то краще візьміть шалот або білу салатну цибулю. Ці два види чудово підходять до овочевих міксів, доповнюючи їх ніжним смаком.
Крок 5

Зелень наріжте дрібними шматочками. Добре підійдуть кріп або петрушка, можна також використовувати зелену цибулю. Додайте до овочів у салатницю. Злегка посоліть за смаком. Заправте готовий салат олією. Можна взяти звичайну рослинну олію або оливкову олію. Добре все перемішайте і відразу подавайте до столу.
Крок 6

Салат «Щетка» для схуднення подають одразу після приготування як самостійну страву або гарнір до м’яса, риби, птиці. Він чудово поєднується з будь-якими білковими продуктами. Можна подавати зі шматочком цільнозернового хліба. Для різноманітності додайте в салат жменю горіхів (волоських, кедрових) або насіння (льону, кунжуту, соняшнику). Смачного!