Простий, смачний, ароматний, із насиченим шоколадним смаком. Кекс із какао в духовці - багатьма улюблена та перевірена часом випічка. Зробити його легко та просто! Такий кекс чудово підійде для сімейного чаювання та навіть на святковий стіл, якщо прикрасити його кремом та ягодами.

Рецепт на:

4 порції

Час приготування

1 годину

Інгредієнти

Порцій:

Вершкове масло 100 г

Молоко 100 мл

Яйце куряче 2 шт

Какао 4 ст. л.

Цукор 150 г

Борошно пшеничне 160 г

Розпушувач тіста 1.5 ч. л.

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити кекс із какао в духовці? Продукти заздалегідь діставати із холодильника не потрібно. Борошно краще просіяти з розпушувачем, щоб збагатити його киснем. Підготуйте форму для випікання.

Крок 2

У сотейник викладете потрібну кількість вершкового масла, цукру, какао-порошку (ложки без гірки) і влити необхідну кількість молока. Сотейник поставте на середній вогонь, вміст його перемішайте.

Крок 3

Постійно помішуючи шоколадну масу віночком чи ложкою, доведіть до кипіння, але не кип'ятіть. Зніміть з вогню та остудіть до кімнатної температури.

Крок 4

У остиглу масу додайте яйця (попередньо розбивши їх) і віночком розмішайте до однорідного стану.

Крок 5

Всипте борошно в два-три прийоми, просіяне з розпушувачем (краще борошно просіяти окремо, щоб була можливість відрегулювати його кількість), і перемішайте, щоб не було грудочок. По консистенції тісто має нагадувати тісто на оладки. За потреби додайте трохи менше або трохи більше борошна (орієнтуйтеся на консистенцію). Увімкнути розігріватися духовку до 180 градусів.

Крок 6

Форму для випікання застелите пергаментом або змастіть вершковим маслом. Вилийте шоколадне тісто, розрівнюючи лопаткою. Форму з кексом поставте в духовку на 30 - 40 хвилин або до готовності. Готовність можна перевірити за допомогою зубочистки або дерев'яної шпажки – вона має вийти сухою із середини кексу.

Крок 7

Готовий кекс дістаньте із духовки та залиште на кілька хвилин у формі. Після чого викладіть готову випічку на дошку або решітку до повного остигання. Подавайте кекс, порізавши його на шматочки. Кекс чудово підходить до чашки кави або склянки молока.

Кекс вийшов дуже смачний, чудово виражений шоколадний смак. Моїй родині він дуже сподобався.
Я готувала кекс у прямокутній формі 12 х 25 см. Але з цього ж тіста можна спекти і маленькі кексики (час випічки потрібно буде зменшити), які зручно взяти на роботу або дитину до школи.