Швидкий хліб у духовці на дріжджах

Покрокове приготування

Крок 1

Як спекти швидкий хліб у духовці на дріжджах? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Змішайте сухі продукти: просійте борошно в глибоку миску через дрібне сито (це збагатить його киснем і випічка вийде пишнішою), додайте сіль, цукор і сухі дріжджі. Багато важливої та корисної інформації про дріжджі ви дізнаєтеся зі статті наприкінці цього рецепта.
Крок 2

Влийте теплу воду (температура води має бути не більше 40 градусів, інакше дріжджі загинуть, і випічка не підніметься) і соняшникову олію. Замісіть тісто.
Крок 3

Тісто для домашнього хліба на сухих дріжджах виходить м'яким і податливим. Майте на увазі, що борошно буває різної густини та його може знадобитися трохи менше або більше. Детальніше про властивості борошна читайте за посиланням наприкінці рецепта. Миску змастіть рослинною олією і помістіть у неї тісто на 30 хвилин, накривши рушником або харчовою плівкою. Залиште в теплому місці без протягів, щоб тісто добре підійшло.
Крок 4

За пів години у мене тісто збільшилося в 3 рази.
Крок 5

Обімніть тісто і сформуйте булку або батон. Зверху можна зробити надрізи ножем. Залиште хліб у теплому місці для вистоювання ще на 15-20 хвилин. Потім збризніть молоком або водою. Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте простий швидкий хліб приблизно 20-25 хвилин. Час вказано приблизно, орієнтуйтеся на особливості роботи своєї духовки. Випікати потрібно до золотистого верху. У мене хліб випікався 25 хвилин. Остудіть хліб на решітці.