Пишна, з простих продуктів, але дуже смачна! Божественно! Тут так підібрані пропорції інгредієнтів, що ніжна класична сирна запіканка з манкою виходить просто ідеальною за всіма параметрами. Вона дуже повітряна, незважаючи на те, що в ній багато сиру.

Рецепт на:

6 порцій

Час приготування

1 годину 20 хвилин

Інгредієнти

Порцій:

Яйце куряче 4 шт

Сир 400 г

Цукор 3 ст. л.

Сіль 0.25 ч. л.

Сметана (жирність не менше 20%) 1 ст. л.

Манна крупа 5 ст. л.

Ванілін 1 г

Розпушувач тіста 0.5 ч. л.

Вершкове масло (для змащування форми) 20 г

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити ніжну класичну сирну запіканку з манкою? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Сир беріть 5-15% жирності. Про те, як підібрати сир для тіста, читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. Замість цукру можна використовувати цукрозамінник, який не боїться термічної обробки.

Крок 2

Яйця вимийте з милом. У глибокій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до легкої піни.

Крок 3

Додайте сир і сметану та перемішайте до однорідності.

Крок 4

Потім додайте манну крупу і ванілін. Ванілін можна замінити на ванільний цукор. Як правильно це зробити читайте в окремій статті за посиланням після рецепта. Усе перемішайте і залиште на 15 хвилин настоятися. Саме час увімкнути духовку на 180 градусів, щоб вона встигла прогрітися.

Крок 5

Через 15 хвилин додайте в тісто розпушувач, ретельно перемішайте і перелийте тісто у форму. Якщо для випічки ви використовуєте силіконову форму або форму з антипригарним покриттям, змащувати її не обов'язково, з іншого матеріалу - змастіть олією дно та боки. У мене форма для кексу 20х10 см. Випікайте 45 хвилин на середній полиці попередньо розігрітої до 180 градусів духовки за режиму "верх-низ". Точний час і температуру визначайте за своєю духовкою.

Подавати запіканку можна в теплому вигляді з ягодами, варенням, топінгом, сметаною або взагалі без добавок. Така сирна запіканка залишається смачною і після охолодження, і навіть наступного дня.