Оладки на кефірі без дріжджів пишні

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити оладки на кефірі без дріжджів? Підготуйте продукти. Нагрійте кефір до теплого стану і додайте в нього соду. Перемішайте і залиште постояти на 3-5 хвилин. За цей час сода вступить у реакцію з кефіром. Завдяки цьому готові оладки й будуть пишні. про особливості випічки на соді ви дізнаєтеся зі статті наприкінці рецепта.
Крок 2

В окремій чаші з'єднайте яйце з цукром.
Крок 3

Потім додайте рослинну олію і дрібку ваніліну, більша кількість додасть гіркоти випічці. Влийте кефір із содою і насипте борошно, просіяне через сито. Борошно завжди необхідно просівати. При цьому воно насичується киснем і готові вироби виходять більш повітряні.
Крок 4

Тісто добре перемішайте до однорідності, щоб не було грудочок борошна. Для цього можна скористатися міксером. Борошна вам при цьому знадобиться більше або менше, ніж зазначено в складі, докладніше можна прочитати в статті, яка є в кінці цього рецепта. Орієнтуйтеся за консистенцією тіста. Готове, воно має вийти досить густим.
Крок 5

На гарячу сковорідку налийте трохи олії та викладайте ложкою тісто, щоб виходили оладки. Обсмажуйте їх 1-2 хвилини на невеликому вогні. Як вибрати сковорідку та олію для смаження, ви дізнаєтеся зі статей на ці теми, посилання на них є наприкінці рецепта.
Крок 6

Потім переверніть за допомогою лопатки й обсмажте так само з іншого боку. Великий вогонь не робіть. Оладки мають встигнути пропектися всередині й не підгоріти зовні.
Крок 7

Готові оладки знімайте з гарячої сковороди на підготовлену тарілку. Щоб прибрати з них надлишки олії, можете викласти їх на паперові рушники. Смачні, пишні оладки до чаю готові. Приємного апетиту!