Смачна, ситна, на кожен день, для всієї родини. Міні-піца в духовці особливо сподобається дітям, оскільки за рахунок невеликого розміру її дуже зручно їсти. Вона хороша і в гарячому, і в холодному вигляді. Начинку для піци можна урізноманітнити на свій смак.

Рецепт на:

8 порцій

Час приготування

2 години

Інгредієнти

Порцій:

Для тіста

Борошно пшеничне 450 г

Вода 250 мл

Дріжджі сухі 5 г

Цукор 1 ст. л.

Сіль 0.3 ч. л.

Олія 30 г

Для начинки

Мариновані огірки 2 шт

Томатна паста 2 ст. л.

Ковбаса 150 г

Помідори 3 шт

Твердий сир 100 г

Покрокове приготування

Крок 1

Як зробити дріжджову міні-піцу в духовці? Підготуйте необхідні інгредієнти. Помідори помийте. Ковбасу наріжте на тонкі скибочки. Борошно вищого ґатунку необхідно просіяти через сито, щоб наситити його киснем. Воду нагрійте до теплого стану (приблизно 40 градусів).

Крок 2

Візьміть зручну простору миску, в якій будете замішувати тісто. Налийте в неї теплу воду та додайте сухі дріжджі. Температуру води перевірте рукою. Якщо вона для вас комфортна, то можна додавати дріжджі. Якщо вона буде занадто гаряча, то дріжджі в ній загинуть, і тісто не вийде.

Крок 3

У миску до дріжджів додайте рослинну олію, сіль і цукор. Перемішайте.

Крок 4

Поступово підсипайте просіяне борошно і замішуйте тісто. Борошна може знадобитися трохи більше або менше. Це залежить від якості самого борошна. У кількості борошна орієнтуйтеся за консистенцією тіста. Воно не повинно липнути до рук.

Крок 5

Готове тісто накрийте рушником і поставте в тепле місце на 1 годину, щоб воно підійшло.

Крок 6

Увімкніть духовку на 200 градусів. Тісто розділіть на частини. З цієї кількості виходить 10-14 частин залежно від бажаного розміру піци. Викладіть тісто на папір для випічки і розкачайте кожну частину в невелике коло.

Крок 7

Кожну піцу змастіть невеликою кількістю томатної пасти і розкладіть нарізану ковбасу.

Крок 8

Мариновані огірки наріжте кружальцями та розкладіть по піці.

Крок 9

Помідори наріжте тонкими скибочками та викладіть зверху на ковбасу й огірки.

Крок 10

Зверху піцу рясно посипте сиром, натертим на дрібній тертці. Поставте деко в духовку, розігріту до 200 градусів, на 20 хвилин. Орієнтуйтеся за своєю духовкою. Готовність тіста можна перевірити, просто заглянувши на піцу знизу. Вона має стати рум'яна й апетитна.

Крок 11